- Gaļa (liellopa riekstu) - 1 kilograms
- Sīpols - 1 kilograms
- Tomāti savās sulās - 500 grami
- Augu eļļa - 2 vienības. karotes
- Etiķis 6% - 1 tējkarote
- Melnie pipari - pēc garšas
- Cukurs - 2 Art. karotes
- Sāls - pēc garšas
Sastāvdaļas. Sīpoli tīra un sagriež pusi gredzenus. Mana gaļa, noņem visas vēnas un taukus, sagriež nelielos gabalos ar pusi aptuveni 2-3 cm. Cep sīpolu līdz zeltainam. Pievienojiet gaļu un, maisot, apcepiet gaļu ar sīpoliem 5-7 minūtes. Kad gaļa maina krāsu un ir pārklāta ar nelielu garoza, mēs padarīsim uguni minimālu un ielejiet ūdeni saldēšanas pannā, lai cepamās pannas saturs būtu pilnībā paslēpts. Kad šķidrums ir iztvaikojis pusi, pievienojiet tomātus saldēšanas pannā un turpiniet žāvēt zemā siltumā. Pēc pāris minūtēm pievienojiet etiķi un garšvielas. Maisojiet un uzvāra uz mazas siltuma, līdz tas ir gatavs gaļai un vēlamā konsistenci mērcē. Karsējiet ar garšvielām un dārzeņiem. Brīnišķīga apetīte.
Porcijas: 3-4