Scythe - ābolu skaistums Apple ir visvairāk auglīgā pīrāgu pildījums. Šodien mēs aptinim smaržīgu ābolu pildījumu pīteņos. Mūsu kūka būs svētku un eleganta. Šī kūka un viesi nav grēks sapulcēties un pārsteigums radiem. Rauga testa sastāvs ir ļoti veiksmīgs. Pīrāga garša ir unikāla, pateicoties garšām, kuras pievieno mīklai un pildīšanai. Mēs varam ne tikai ābolus pīteņos. Jebkurš pildījums - augļu, dārzeņu, zivju vai gaļas šādā pīrā notiks garšīgi. Izmēģiniet pīles ābolu pīteņu!
Sastāvs:- Muskatrieksts 2 gr
- Cepumu cepumi 50g
- Apple 6 gab.
- Sviests 50 g
- Cukurs 80 g
- Oranža 0,5 gab.
- Citrons 0,5 gab.
- Cinnamonu zeme 4 g
- Kardamons 2 g
- Olas vistas 1 gab.
- Cukura pulveris 70 g
- Apelsīnu sula 20 ml
- Raugs sausai 10 g
- Sviests 85 g
- Cukurs 154g
- Olas vistas 2 gab.
- Sāls 10 g
- Citrons 0,5 gab.
- Oranža 0,5 gab.
- Muskatrieksts 2 gr
- Milti, kvieši 350 g
- Ūdens 50 ml
- Piens 100 ml
- Olīveļļa 15 ml
- Kardamons 2 g
- 1. solis Lai pagatavotu kūku, jālieto milti, raugs, ūdens, cukurs, sāls, sviests, olas, citrona un apelsīnu miza, āboli, kardamons, muskatrieksts, cukura pulveris, apelsīnu sula, cepumi.
- 2. solis Sagatavo karoti: ieberiet raugu ar siltu ūdeni, pievienojiet cukura šķipsnu (4 grami). Atstājiet siltumu 15 minūtes.
- 3. solis. Eļļu sagriež kubiņos, ielej siltu pienu, pievieno 150 g cukura. Sildiet maisījumu. Tam vajadzētu būt siltam.
- 4. solis. Sijāiet miltus. Apelsīnu un citrona mērce pievieno 1 tējkarotei, kardamons un muskatrieksts. Maisīt.
- 5. solis. Vāra olu dzeltenumus, pievieno rauga maisījumam.
- 6. solis sausā miltu maisījumā pievieno olas, pāriet uz rauga maisījumu un siltu sviesta un cukura maisījumu. Maisīt visu.
- 7. solis Mīca mīklas - tas būs ļoti mīksts. Olīveļļu ieziest ēdienu sienas, izklājiet mīklu. Pārklāj ar salveti. Atstājiet siltumu 2 stundas.
- 8. solis Sagatavojiet pildījumu: mizojiet ābolus, sagrieziet šķēlēs, apkaisa ar citronu sulu.
- 9. solis. Izkausējiet sviestu. Pievienojiet cukuru. Uzturiet maisījumu 1 minūti. Pievienojiet garšvielas un garša 1 tējkarotei.
- 10. solis viegli ielieciet ābolu šķēles. Pagatavojiet ābolus, maisot, līdz to mīkstina. Atstājiet to mērcē.
- 11. solis Gatavo mīklas velmēšana taisnstūrī 35x30 cm. Sadaliet 3 daļās. Centrs ir pārklāts ar saspiestu sīkdatnēm. Mēru malas sagriež leņķī no abām pusēm.
- 12. solis Uz sīkfailu drupas ielieciet ābolu pildījumu kūkas vidū.
- 13. solis. Atlociet sloksnes pārmaiņus pītei. Mala tiek piestiprināta ar mitru suku (līmēta).
- 14. solis Uzmanīgi pārnesiet kūku uz pergamentu. Uzlieciet uz cepešpannas. Pārklāj ar salveti. Atstājiet nostāvēt 40 minūtes. Pēc tam kūku ievieto iepriekš sasildītā krāsnī līdz 190 ° C. Cep 25-30 minūtes.
- 15. solis. Pēc 10 minūtēm pēc cepšanas sākuma ielejiet kūku ar olu dzeltenumu. Gatava kūka atdzesē uz režģa. Slaucīt kūka virsū ar apledojumu.
- 16. solis pasniedz tēju.