Garšas zivs filejas. Izteikti sulīgi zivju gabali bez kauliem, marinēti olīveļļā ar citronu sulu un ķiploku, un pēc tam cepti sezama veidā - šis ēdiens noteikti piesaista jūras veltes mīļotājus! Šo ēdienu var pasniegt pusdienās ar sānu ēdienu vai salātiem, kā arī uzkodas uz bufetes galdiņu! Svētīti melnā un baltā sezama sēklu kombinācijā kartupeļos, zivju gabali izskatās eleganti un svētki!
Sastāvs:- Pangāzija fileja 2 gab.
- Sāls 1 tējkarote.
- Sesame White 2 g
- Sesame black 2 g
- Maizes cepumi 3 ēd.k. l
- Saulespuķu rafinētā eļļa 200 ml
- Olīveļļa 3 ēd.k. l
- Ķiploki 1 krustnagliņa
- Citrons 0,5 gab.
- Olas vistas 1 gab.
- Pepper melns zemes 2 šķipsniņu
- 1. solis. Lai pagatavotu zivju gabalus sezama pusē, mums vajadzīgas atkausētas pangasijas filejas, vistas olu, citronu, rafinētas saulespuķu eļļas, olīveļļas, ķiploku, melnā un baltās sezama sēklas, rīvmaizes, sāli, melnos piparus.
- 2. solis Pangāzija fileja sagriež sloksnēs.
- 3. solis. Ielejiet zivju gabalus ar olīveļļu, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, sāli, melnos piparus un pusi citronu sulas. Viegli samaisiet un atstājiet istabas temperatūrā 20 minūtes.
- 4. solis sajauciet rīvmaizes, melnā un baltā sezama sēklas.
- 5. solis Dziļi bļodā viegli nomazgājiet olu ar sāli. Promarinēto zivju gabali iemērc olu.
- 6. solis Pēc tam uzkarsējiet visu pusēs vārīta sezama maisījumā.
- 7. solis Cepiet nelielās porcijās uz karstas cepamās pannas rafinētā saulespuķu eļļā.
- 8. solis Uzlieciet platu plakanu trauku un karsējiet vai auksti.