- Vistas kājas - 3-4 gabali
- Zirnekļi - 400 grami
- Sīpols - 1 gab
- Burkāni - 2-3 gabali
- Ķiploki - 5-6 Zubčikovs
- Zirņu koriandrs - 0,5 tējkarotes
- Zira - 0,5 tējkarotes
- Kanēļa pulveris - 1/4 tējkarotes
- Citronu - 1 gab
- Selerijas zaļumi - 30 grami (var aizstāt ar pētersīļiem un dillēm)
- Sāls - 1,5 tējkarotes (pēc garšas)
- Ūdens - 2,5 litri
Šīs zupas zirņus labāk nomierināt visu nakti. Mēs ielej tajā vairāk ūdens, jo tas strauji uzbriest un absorbē daudz ūdens. Pirms ēdiena gatavošanas nocirpņa, izlejiet tajā atlikušo šķidrumu un labi izskalojiet zirņus. Pēc tam uzpildiet ar ūdeni un iestatiet mazu uguni apmēram 40-50 minūtes. Uzkarsē kastrolis, kurā mēs gatavojam zupu, augu eļļu un ceptu vistas gabalus līdz zeltaini brūnai. Mēs noņemam ceptu gabalu no pannas. Sīpolus notīra un sagriež plānos puse gredzenos. Pēc tam 5 minūtes apcep eļļā, kas bija grilēta vistas gaļa. Mēs ķīļus mizu un smalki un smalki sagriež. Samaisiet ar garšvielām 1 minūtes burkānam sīpolu. Mēs tīri burkāni un sagriež mazos gabaliņos. Pievieno sīpoliem un apcep 3-4 minūtes. Tad mēs atgriežam vistu pie pannas, piepildām ar ūdeni un gatavojamies apmēram 40 minūtes. Varat to sāli. Mēs uzņemam gatavo vistu un atdalītu gaļu no kauliem. Gaļu var noformēt plāksnēs pirms pasniegšanas, vai arī to var atgriezt atpakaļ uz zupu. Pievienojiet pagatavotajām aunazirņām pannā un ļaujiet tai uzpūst 5 minūtes. Pirms vārīšanas minūtē pirms ēdiena gatavošanas pievienojiet zupai smalki sagrieztu zaļumu, citronu miziņu un ēdamkaroti citrona sulas.
Porcijas: 5-6