Konservēti dārzeņi un augļi ļauj ievērojami dažādot ēdienus aukstos ziemas mēnešos, kā arī papildināt ķermeņa vitamīnu krājumus. Tāpēc iepirkuma laikā mājsaimnieces cenšas maksimāli "ielādēt" pieliekamais, pagrabs un citi tvertnes - marinēt, sāli, gatavot džemu un salātus pagatavot. Daudzi dod priekšroku pārbaudītai receptei, kuras rezultāti ir stabili paredzami un "testēti" gan mājās, gan prom. Un citiem, ikgadējais saglabāšanas periods ir iespēja eksperimentāli eksperimentēt ar sastāvdaļām un garšvielām. Šodien mēs ejam otro ceļu un sagatavosim tomātus želatīnā ziemai - lielisks veids, kā "piestiprināt" pārāk lielus vai sašķeltu tomātus, kuri nav marinēti. Mēs piedāvājam jums vairākas soli pa solim receptes no želejveida tomātu fotogrāfijas ziemai: bez sterilizācijas un ar to, ar sīpoliem un citiem dārzeņiem, ar pētersīļiem. Garšīgs un oriģināls!
Saturs
Zamšādas tomāti ar sīpoliem ziemai Garšīgi tomāti želatīnā ziemai Galda tomātu recepte ar želatīnu un pētersīļiem Garšīgi tomāti želatīnā ziemaiŽelatīnu tomāti ar sīpoliem ziemai - pakāpeniska recepte ar fotoattēlu
Sastāvdaļas ražas novākšanai ziemas tomātiem želatīnā ar sīpoliem
- tomāti - 700 gr.
- sīpols - 1 gab.
- lauru lapa - 1 gab.
- melnie pipari - 8 zirņi
- ķiploki - 2 zobi
- cukurs - 1 glāze
- sāls - 0,5 tases
- galda etiķis - 2 vienības no l.
- želatīns - 1,5 ēdamkarotes.
- ūdens - 3 litri
Soli pa solim, lai sagatavotu tomātus želatīnā ar sīpoliem
- Paņemiet trauku ar aukstu vārītu ūdeni un iemērciet želatīnu apmēram pusstundu.
- Šajā laikā mani tomāti, sagriež divās pusēs un noņem pedunci.
- Sīpoli no miziņas mizoti un sagriež gredzenos.
- Ķiploku krustnagliņām vajadzētu arī sagriezt lielās šķēlēs.
- Tīrās, sterilizētās kannās mēs sasmalcinām sīpolus un ķiplokus, kā arī lauru lapu ar pipariem.
- Tomāti blīvi iesaiņoti traukā - sagriež. Izrādās, ka ir tik patīkami sarkani "svari".
- Ielejiet ūdeni lielā emaljas podiņā un uzvāra. Pievienojiet cukuru un sāli. Izņem no karstuma, izšķīdina karstā ūdens etiķī un iemērc želatīnu. Visus komponentus vajadzētu labi maisīt. Viss, marināde ir gatava.
- Piepildiet sālījumu ar tomātu mērci.
- Skārda vāki ir vārīti, un pēc tam mēs pārklājam konservu kārbas. Tagad tomātus sterilizē karstā ūdenī 12 līdz 15 minūtes - šim nolūkam mēs izmantojam ietilpīgu pannu. Mēs iesaiņojam burkas un pagriezt tos otrādi.
- Gatavi spin pēc atdzišanas mēs noņemam pieliekamais - līdz ziemai.
Garšīgi tomāti želatīnā ziemai - recepte bez sterilizācijas
Sastāvdaļu saraksts saskaņā ar tomātu recepti želatīnā ziemai bez sterilizācijas:
- tomāti
- cukurs - 3,5 ēdamk.
- sāls - 2 ēd.k.
- etiķis 9% - 1 karote deserts
- želatīns granulās - 10 gr.
- pipari melnie zirņi - 3 - 5 gab.
- lauru lapa - 1 gab.
- ūdens - 1 litrs
Tomātu sagatavošanas kārtība želatīnā bez sterilizācijas:
- Želatīns iemērc ūdenī, lai iegūtu pietūkumu.
- Saskaņā ar recepti, tiek aprēķināta garšvielu, sāls un cukura daudzums uz vienu litru burku, tāpēc labāk ir ņemt tikai šādus traukus. Bankas rūpīgi raktuvju un sterilizē jebkurā ērtā veidā.
- Tīrie tomāti, sagriezti pa pusēm vai ceturtdaļām (ja augļi ir lieli) un blīvi iesaiņoti burkās.
- Mēs sagatavojam sālījumu - vāra ūdeni kastroī un pārklāj ar garšvielām (sāli, cukuru, pipariem, lauru lapu). Uzglabāt ugunī vēl 5 minūtes, pēc tam pievienojiet sagatavoto želatīnu un visu samaisiet kopā.
- Mēs uzpilda sāls šķīdumus burkās, ieskrējam ar vākiem un pēc dzesēšanas to ievietojam pieliektajā.
Garšīgs recepte tomātiem ar želatīnu un pētersīļiem
Tomāti ar želatīnu un pētersīļiem - sastāvdaļas delikātai sagatavei
- krēmīgi tomāti
- piparus aromātisks
- neļķes
- pētersīļi (zaļumi vai sakne)
- cukurs - 6 ēdamkarotes.
- sāls - 1,5 ēdamk.
- etiķis 9% - 2 ēdamk.
- instant želatīns - 1 ēd.k.
- ūdens - 1 litrs
Garšīgi tomāti ar želatīnu un pētersīļiem ziemai - soli pa solim apraksta recepti
- Tomātus mazgā, sagriež divās daļās un sagriež kātiņus.
- Konservēšanai mēs ņemam 1 litru kārbas, kas vispirms ir jāsterilizē. Katrā traukā ielej smaržīgos piparus (2 - 3 zirņus), krustnagliņas (1 gab.) Un sasmalcinātas zaļumus vai pētersīļa sakni. Tad mēs ievietojam grieztos tomātus, mēģinot kārtot katru sagrieztu.
- Vārošā ūdenī pievienojiet sāli, cukuru un želatīnu saskaņā ar recepti. Ielieciet etiķi un rūpīgi samaisiet.
- Bundžu tomāti ir piepildīti ar karstu marinādi un pārklāti ar vākiem. Tagad jums ir nepieciešams sterilizēt karstu ūdeni 10 minūtes.
- Mēs to nobloķējam, pagriezt to un pārklāj ar siltu segu. Dienā atvēsinātās bankas pārnāk uz atlikušajām sagatavēm ziemai.