- siers "Suluguni" - 250 grami
- tomāts - 3 gab
- augu eļļa - 1 st. karote
- sīpoli - 1 gab
- galda etiķis - 1 st. karote
- olīvas - 80 grami (bez bedrītēm)
- zaļš pētersīļi - 3 st. karotes
- Degvielas uzpildei: olīveļļa - 4 vienības. karotes
- vīna etiķis - 1 st. karote
- šķidrs medus - 1 st. karote
- tīrs sinepes - 1 tējkarote
- sāls un pipari - pēc garšas
1. No sēnalas noberzē sīpoli, pēc tam to vajadzētu mazgāt un sagriezt ļoti plānos gredzenos. Ieliekot speciālā bļodā ar zemām sienām, ielej nelielu daudzumu ūdens, kas sajaukts ar etiķi un ieliek siltā vietā 10 minūtes. 2. Marinētiem sīpoli tiek izmesti atpakaļ uz šķīvja, lai marinētu kaudzi, un atvelk bļodā. Tomātus sagriež plānās šķēlēs un sajauc ar sīpoliem. olīvas ņem no burka un ieliek šķidrumā, lai no tām iegūtu papildu marināde. Pēc tam tos sagriež ar maziem, plāniem gredzeniem un pievieno tam pašam bļodiņam, kurā iepriekšējās sastāvdaļas tiek izsmidzinātas. mērce tiek veikta šādā veidā: medu, etiķi un eļļu sajauc ar otru un rūpīgi berzē. Pēc tam pievieno sāli, piparus un sinepes. Gatavo mērci apsmidzin ar iegūto salātu, kas tiek pārnests uz tam paredzēto salātu bļodu. Sieru sagriež gabaliņos, iemērc eļļā, tad to no otras puses apcep un ieliek salāti. Uz augšu, rotā ar pētersīļiem un pasniedz.
Porcijas: 4