Classic adzhika ir aklais maisījums, kas pamatots uz sāli, pipariem un citiem specifiskiem augiem un garšvielām. Sākumā parādījās, cik ilgi uzglabāja un ļoti smaržīgu garšvielu, savlaicīgi adžika tika pārveidota par neatkarīgu ēdienu, pievienojot dārzeņus un augļus. Šodien Adžiku gatavo ne tikai no dārzeņpipariem vai tomātiem, bet arī no tumšzaļajiem kabačiem. No tipiskām ikru ikriem šo krējumu raksturo materiāls strauss, cita konsistence un īpašu garšvielu klāsts receptē. Tādējādi adžika no cukīnīm ziemai var būt pilnīgi citāda pēc krāsas un garšas. Piemēram, receptūra cukīni adžika ar āboliem ir skāba, un variantā ar majonēzi un tomātu pastas sajūtu izteiksmīga garša. Tomēr jebkura Adžikas pakāpeniskā recepte no tumšzaļajiem kabačiem, fotogrāfijām un norādījumiem, kurus jūs atradīsiet tālāk, ir garšīga un oriģināla savā veidā. Tātad, ja jūs vēlaties pārsteigt mājsaimniecības locekļus ar apdullināšanu ziemas ražu, tad noteikti izmantojiet šādas receptes no "īkšķa licking" kategorijas.
Ziemassvētku cukīni adžika ar tomātiem ziemai - pakāpeniska recepte ar fotoattēlu
Jautājums par to, vai ir vērts nākamajā mājās gatavot ziemu no cukīnīm un tomātiem, ir uzdāvināts lepns "adzhika" vārds, tas ir iespējams ilgu laiku. Tomēr viņas milzīgā garša no tā netiks ciest, tāpat arī viņas dedzīgo cienītāju skaits samazināsies. Tātad, ja jūs vēlaties apgūt vienkāršu un garšīgu mājās gatavotu zobakmeni ar tomātiem ziemai, tad sāciet ar mūsu pirmo recepti zemāk.Ēteriskā skvoša adžika ar tomātiem ziemai Essential Ingredients
- jauni cukini -1 kg
- saldie pipari - 250 gr.
- burkāni -200 gr.
- tomāti - 500 gr.
- ķiploku -1 galva
- etiķis - 60 ml
- cukurs -70 gr.
- karsti pipari -3 gab.
- sāls pēc garšas
Sīkāka instrukcija par mājās gatavotu cukīni adžika recepti no tomātiem ziemai
- Lai sasniegtu pareizu Adzhika konsekvenci šajā receptē, mēs izmantosim gaļas mašīnā. Tāpēc, lai sāktu ar dārzeņiem, mizu mizu un izņemiet papriku sēklas. Mēs sagriež visus dārzeņus gabalos, lai būtu ērtāk tos izlaist caur gaļas mašīnā.
- Vispirms sasmalciniet tomātus - vislabāk ir ņemt mīkstus šķirnes, piemēram, krējumu. Mēs izvedam tomātus pa gaļas mašīnām un laiku pa laikam atstājam līdz pusei.
- Tad ej uz cukini, papriku un burkāniem. Šos dārzeņus var visus sasmalcināt vienā lielā bļodā vai pannā.
- Mēs ieliekam dārzeņu maisījumu uz plīts un maisām, kamēr kafija ir vārīta. Pēc tam uz uguni uzliekam pannu ar tomātu pastas uzpūšanu un pēc 5 minūšu vārīšanas plūmē kartupeļus.
- Tad pievienojiet tomātus lielgabalam, ielieciet cukuru un sāli, smalki sakapātus karstos piparus. Labi samaisiet, samaziniet liesmu līdz minimumam un sautējiet zem vāka, līdz tā kļūst biezāka.
- Kad adžika ir gandrīz gatavs pievienot ķiplokus (sarīvēt vai izlaist caur presi) un etiķi. Mēs uzliekam uz plāksnes tikai 5 minūtes un šaujam.
- Kamēr Adžika gatavojas, mēs esam sterilizējošās kannas. Šai sagatavošanai ir piemērotāka sausā metode (krāsnī vai mikroviļņu krāsnī), jo ir svarīgi, lai sterilās kannas būtu sauss. Mēs izklājam gatavo adžiku uz stikla burkāniem.
- Joprojām ir nosprostot sagataves ar steriliem vākiem un pagriezt burkas otrādi, līdz tas atdziest.
Delicious Adžika ar āboliem no cukīni ziemai "Fingers lick" - recepte soli pa solim
Nākamā gardā Adžika versija no cukīnēm ziemai "Pirkstu lācis", pateicoties āboliem, izrādās samērā maiga. Ideālā gadījumā jums ir jāieņem skābes augļu šķirnes, jo saldie āboli nav pilnīgi veiksmīgi, līdzsvarojot gatavās sagataves garšu. Tomēr, ja vēlaties gardu Adžiku no cukīniem un āboliem ziemai, arī "pirkstu laišana" bija akūta, tad nākamajā receptē vienkārši palieliniet piparu daudzumu.Sastāvdaļas garšīgai Adžikai no cukīnīm un ziemas āboliem "Pirkstu aplaupīšana"
- skvošs - 5 kg
- āboli -1 kg
- Bulgāru pipari - 1 kg
- karsti čili pipari - 5 gab.
- burkāni -1 kg
- ķiploki - 200 gr.
- cukurs - 200 gr.
- etiķis - 250 ml
- augu eļļa (rafinēta) -0,5 litri
- sāls - 5 ēd.k. l ar slaidu
Soli pa solim adjikas receptes instrukcija ar āboliem un cukīni "Licking your finger" ziemai
- Sagatavojiet sastāvdaļas šādi: visus manus dārzeņus noslaukiet nožūt un iet uz sagriešanu. Mēs sagriež jaunos cukīnus kopā ar mizu un sēklas garos gabalos, tomātus - ceturtdaļās, piparus no sēklām, burkānus - salmus.
- Visus dārzeņus pagriež pa gaļas mašīnām. Šajās receptēs slīpēšana ar maisītāju netiek izmantota, tāpat kā pareizai gaumei, svarīga ir arī graudu konsistence.
- Augu maisījumu ievietojam vidēji karstumā, pievieno cukuru, sāli un augu eļļu. Mēs visu labi sajaucam un pavārs līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam sautējiet zem vāka pusstundu.
- Pēc 30 minūtēm pievieno etiķi un vārīt vēl 5-7 minūtes.
- Mēs ielej karstu adjiku uz sterilām tvertnēm un nekavējoties aizsprosto. Papildu sterilizācijā šī recepte nav nepieciešama.
Ātra adžika no tumšām kabačītēm ziemai ar tomātu pasta un majonēzi - soli pa solim recepti
Ja tomātu pastas recipei par ātru adžiki no cukīnīm ziemai pievieno diezgan bieži, tad majonēze ir sastāvdaļa, kas reti iekļaujas rullīšos. Bet, neskatoties uz to, tas ir majonēze, kas dod nākamo garšvielu garšu mīkstumu ziemā un pietiekami ilgu uzglabāšanu. Lasiet vairāk par to, kā sagatavot ātru adzhika ar cukini, tomātu pastu un majonēzi ziemai šādā receptē.Sastāvdaļas ātrai adžikai ar cukini, tomātu pastas un majonēzes ziemai
- cukini -1, 5 kg
- majonēze - 150 ml
- tomātu pastā -150 ml
- cukurs - 50 g.
- ķiploku-5 zobu
- augu eļļa -50 ml
- etiķis - 1 ēd.k. l
- čili pipari - 2 gab.
- žāvē pētersīļus - 1 ēdamkarote. l
Norādījumi par ātru Adžikas recepti no cukīni, tomātu pastas un majonēzes ziemai
- Cukini kopā ar mizu un sēklas (tikai jaunus dārzeņus) kopā ar ķiplokiem iet caur gaļas mašīnā.
- Nosūtiet masu uz plīts, pievienojot cukuru, sāli, augu eļļu. Pēc viršanas pievienojiet majonēzi un tomātu pastas, labi samaisiet.
- Uzmaniet vāku 20 minūtes, pēc tam pievienojiet karstos piparus, pētersīļus un etiķi.
- Vāciet maisījumu vēl 5 minūtes zemā siltumā.
- Pārnest adjiku, tāpat kā jebkuru citu sagatavi ziemai.
Akūta adžika no cukini bez tomātiem ziemai - ātra, pakāpeniska recepte
Nākamo variantu akūtā adžika ar cukiniju ziemai no ātrās receptes zemāk arī sagatavo bez tomātu pievienošanas. Lai nodrošinātu to, ka sagataves krāsa ir spilgtāka un piesātināta ar recepti, tomātu pasta (to var aizstāt ar mērci) un sarkano papriku. Ziņas par akūtas adžikas sagatavošanu ar cukini bez tomātiem ziemai.Nepieciešamās sastāvdaļas akūtai adžikai ar cukinijām bez tomātiem ziemai
- cukini -3 kg
- Bulgāru pipari - 4-5 gab.
- tomātu pasta - 250 ml
- cukurs - 75 g.
- ķiploki -3-4 zobi
- augu eļļa -100 ml
- etiķis - 2 ēd.k. l
- čili pipari - 2 gab.
Soli-pa-solim instrukcijas asiem adžiki no cukīni ziemai bez tomātiem
- Cukini tiek mizoti, mizoti no sēklām. Ķiplokus mizoti un mizoti ar naudas sodu rīti. Skvošs un pipari tiek nodoti caur gaļas mašīnā.
- Pievienojiet cukuru, sāli un augu eļļu. Labi samaisiet un pievienojiet tomātu pastas.
- Pirms viršanas maisījums tiek nosūtīts uz vidēju siltumu. Pēc adžika vārīšanās pievieno čili un vāra 30 minūtes.
- Ielieciet etiķi un turiet ugunī vēl 5 minūtes.
- Mēs izlejam gatavo cukini adjika uz sterilām pudelēm un cieši piepūšamies ar vārītiem vākiem.
Adjika no cukīni ziemai "Pirksti laizīt" daudzfunkciju - soli pa solim recepte
Lai pagatavotu daudzfaktoru, ne tikai adžik no cukīni ziemai "pirksti laizīt" no šādas receptes, bet arī jebkuru citu sagataves, tas ir prieks. Sagatavošanās laiks ir mazāks, un dārzeņu maisījuma dedzināšanas iespēja ir praktiski nulle. Kā pagatavot gardu Adžiku no cuciņiem ziemai "Pirkstu laišana" mācīties no šādas receptes.Nepieciešamās Adžikas sastāvdaļas ar zaķenēm ziemai "Pirkstu aplaupīšana"
- cukini - 1 kg
- Bulgāru pipari - 400 gr.
- burkāni - 180 gr.
- Tomāti - 1 kg
- ķiploku -3-4 krustnagliņas
- cukurs-2 ēd.k. l
- sāls -1 ēd.k. l
- eļļa - 1/5 glāze
- etiķis -1 ēd.k. l
Soli pa solim instrukcija adžikai ar cukini "Zaļie pirksti"
- Pirmkārt, visus dārzeņus ir jātīra un jāsagriež. Pēc tam pārmaiņus, sākot ar cukini, pa gaļas mašīnām.
- Pievienojiet augu masai cukuru, eļļu un sāli, samaisiet.
- Ielieciet etiķi un ielieciet bļodiņu multivarkā.
- Izvēlieties režīmu "Quenching", laiks -1 stunda. Vāks nav slēgts, jo vārīšanas laikā masai būs jāiet pa ceļu.
- Karstu adžiku ielej sterilos burkās un korķī.