Ziedkāposti ar kartupeļiem un pikantām garšvielām Tilpums ziedkāpostu - Grieķijas sala Krēta. Ļoti sen senie romieši atklāja šo augu un sāka to ēst, novērtējot maigu un sulīgu garšu. No Itālijas ziedkāposti sāka izplatīties visā Eiropā sešpadsmitajā gadsimtā, un tad tā nonāca Krievijā. Tomēr trīs gadsimtu laikā kaprīzs ārzemnieks nevēlējās apmesties nepazīstamā Eiropas vidē, nedeva sēklas. Līdz deviņpadsmitajam gadsimtam, kamēr franču dārznieks nespēja iegūt sēklas un audzēt savus kopparaugus, tos vajadzēja importēt no siltākām valstīm. Tas bija diezgan dārgs, tāpēc ziedkāpostu ēdieni bija pieejami tikai bagātiem cilvēkiem. Tagad mēs esam gatavi gatavot ziedkāpostu ar kartupeļiem - tas pats "ārzemnieks" mūsu valstij, ikviens var atļauties. Šo ēdienu nevar saukt par eksotisku, bet tāpēc, ka tas nekļūst mazāk garšīgs un noderīgs. Varbūt visnopietnākā ziedkāpostu īpašība ir tā spēja regulāri samazināt prostatas vēža un krūts vēža attīstības risku. Tādēļ tai noteikti jāietver uzturā un sievietes un vīrieši.
Sastāvs:- Krāsoti kāposti 0,5 gab.
- Kartupeļi 8 gab.
- Dārzeņu buljons 400 ml
- Sīpoli 1 gab.
- Ķiploki 2 krustnagliņas
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 3 ēd.k. l
- Karijs 2 tējk.
- Sinepju sausa 1 tējkarote.
- Sāls 2 šķipsniņu
- 1. solis Lai pagatavotu ēdienu, uzvelciet nelielu ziedkāpostu dēlīšu, 6-8 vidējo kartupeļu, sīpolu, ķiploku, dārzeņu buljonu, augu eļļu, karija mīkstumu un žāvētu oregano.
- 2. solis Nomazgējiet sīpolus un ķiplokus un smalki sagriež.
- 3. solis Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet tos kubiņos, sadaliet ziedkāpostu mazās ziedkopās.
- 4. solis. Sildiet augu eļļu traukā un apcepiet sīpolus un ķiplokus 3-4 minūtes.
- 5. solis Pēc tam pievienojiet kartupeļus un apcepiet kopā 10-12 minūtes.
- Solis 6 Pievienojiet 350-400 ml dārzeņu buljona un 1 ēdamkarote. karijs - viss labi samaisa.
- 7. solis Pēc tam pievienojiet ziedkāpostu un uzlieciet visu vidēji siltumu 10-15 minūtes - kāpostiem jākļūst mīkstiem.
- Step 8 Pievienojiet žāvētu sarkanvīnu un sāli pēc garšas.
- 9. solis Labi sajauciet un ļaujiet ēdienam stāvēt 5 minūtes.