Austeru ražošana

Pirmkārt, mēģiniet noskaidrot, cik populāri ir austeru sēņu sēnes jūsu reģionā, pretējā gadījumā var rasties grūtības ar gatavā produkta realizāciju. Tāpat nav lieki aprakstīt sēņu mārketinga iespējas. Tie var būt veikali, tirgi, kafejnīcas vai vienkārši lietotie tirgotāji. Sākumā jūs varat mēģināt audzēt sēnes tikai sev. Par to reģistrācija nav nepieciešama. Bet austeru sēņu ražošanai rūpnieciskā mērogā jums būs jāreģistrējas kā individuālajam uzņēmējam un jāreģistrējas Federālajā nodokļu dienestā. Lai audzētu austeru sēnes, jums būs nepieciešams labi vēdināms nedzīvojamais telpas. Tās izmērs ir atkarīgs no sēņu bloku skaita, kuru jūs plānojat ievietot tur. Par 1 kvadrātmetru jūs varat novietot 6 blokus, katrs sver 12 kg. Ja jums ir dacha, garāža, pagrabs vai parasts klēts, jūs varat tos izmantot. Pretējā gadījumā jums nāksies iznomāt istabu un maksāt par to īri. Piemēram, garāžas īre maksās jums 1500 rubļu mēnesī. Īpaša vieta sēņu audzēšanai nav nepieciešama. Lai būtu ērtāk ievietot sēņu blokus, ir vēlams būvēt plauktus (materiāls nav svarīgs). Ir jābūt pieejamiem gaisa temperatūras un mitruma mērīšanas instrumentiem, jo ​​jūsu uzņēmuma panākumi ir atkarīgi no šiem rādītājiem. Tāpat ir jādomā par telpu apgaismojumu un apkuri, kas radīs papildu izmaksas.

Lai izveidotu sēņu blokus, jums būs vajadzīgi lieli liela izmēra plastmasas maisiņi, lai tie varētu ievietot līdz pat 12 kg substrāta, kas sajaukts ar micēliju (aptuveni 40 x 80 cm). Kā pamatne ir piemēroti salmi un saulespuķu sēnalas. Mycelium ir labāk nopirkt no ražotājiem, kas ir sevi pierādījuši labi. Veikt laiku un uzzināt par šīs vai tā uzņēmuma viedokli no cilvēkiem, kuri jau ir iesaistīti austeru sēņu audzēšanā, vai apskatīt pārskatus internetā. 1 kg micēlija maksā 100-150 rubļu. Viena sēņu bloka ražošanai tas aizvedīs 250-300 g.

Lai sāktu audzēt sēnītes, ir nepieciešams sasmalcināt substrātu, iemērc karstā ūdenī un ļauj atdzist. Mirceļam jābūt arī istabas temperatūrā. Sajauciet substrātu un micēliju, piepildiet maisiņus. Pabeigti sēņu bloki ir cieši saistīti un novietoti uz plauktiem. Pēc trim dienām katru bloku veido 5-6 šķēli (atkarībā no to lieluma). Pēc 15-20 dienām šajās spraugās būs mazas sēnes. Apmēram tajā pašā laikā tie palielināsies pēc lieluma, pēc kā jūs varēsit ražu. Austeris, tāpat kā jebkura sēne, ir diezgan kaprīzs. Viņai patīk mērens mitrums un regulāra telpu vēdināšana. Ideāla temperatūra šo sēņu audzēšanai ir no 10 līdz 16 ° C. Sēņu bloka temperatūrai jābūt 4-6 ° C augstāka. Neaizmirstiet arī rūpēties par apgaismojumu, kas ilgst vismaz 12 stundas dienā no brīža, kad sāk parādīties pirmās sēnes.

Sēnes sasniedza preču lielumu 30-40 dienas. Ar vienu bloku jūs varat saņemt 3-5 kg. 1 kg austeru sēņu izmaksas svārstās no 90 līdz 130 rubļiem, atkarībā no reģiona. Tātad, vidēji jūs varat ietaupīt 440 rubļus. Jūsu ienākumi būs atkarīgi tikai no sēņu bloku skaita. Tos pašus blokus var arī izmantot pēc īsa atpūtas laika, un pēc tam tos vajadzētu aizstāt ar svaigiem blokiem. Izmantoto substrātu var izmantot arī kā mēslojumu dārza gabaliem un dārziem.