- Svaigi spināti - 150 grami
- Olas - 2 gab
- Dilles - 2 vienības. karotes
- Milti - 2 Art. karotes
- Melnie pipari svaigi zemēti - pēc garšas
- Augu eļļa - 1 st. karote
- Saldēts krējuma siers - 80 grami
- Skāba krējums - 2 vienības. karotes
- Želatīns - 1 tējkarote
- Citronu sula - 2 vienības. karotes
- Ūdens - 3 vienības. karotes
- Sarkanā zivs sālīta (laši vai forele) - 150 grami
Sastāvdaļas. Sajauciet ūdeni, citronu sulu un želatīnu. Atsevišķi dzeltenumi no proteīniem. Viskus noslaucīt līdz stipru putu konsistenci. Atsevišķi līdz homogenitātei mēs sasmalcina dzeltenumus, olas, spinātus, dilles, miltus un melnos piparus. Iegūto zaļo masu maigi pīlādiet putotus baltumus. Tagad uzņemiet cepšanas lapu, pārklājiet ar pergamenta papīru, viegli paplāciet papīru ar eļļu. Vienmērīgi papīra kārta uz mūsu spinātu masas. Cepiet 5 minūtes pie 160 grādiem - patiesībā, mīklas sastāvdaļas ir jāuzņem mazliet. Pēc 5 minūtēm iegūtā mīkstā kūka tiek ņemta no krāsns un ļauj tai atdzist līdz istabas temperatūrai. Maisot bļodā krējuma siera, skābo krējumu un želatīna maisījumu. Mīklu vienmērīgi ieziest siera uzpildes slāni no iepriekšējā sēklas. Vienmērīgi izlikt mazus laša gabaliņus. Mēs iesaiņojam to ar foliju ruļļos. Uz pāris stundām velciet ruļļus uz ledusskapi. Tad paliek izņemt ruļļu no ledusskapja, noņemt no folijas un sagriež mazos gabaliņos. Gatavs. Brīnišķīga apmešanās! :)
Porcijas: 6-9