- Dorado - 1 gab
- Laima - 1 gab
- Spināti (saišķis) - 1/2 gabali
- Krējums - 100 mililitri
- Olīveļļa - 2-3 Art. karotes
- Rīsi - 200 grami
- Garšvielas - - pēc garšas (piparu, jūras sāls, sausiņi, karijs)
Sastāvdaļas. Dorado zivs izskatās ļoti neparasti, tāpēc ir maz ticams, ka jūs to sajaucat ar kādu citu. Mēs sadalām zivis: mēs tīrām skalas, izņemam žaunus un iekaisumus. Jūras bass, atšķirībā no parastā, tiek iztīrīts ļoti viegli - prieks. Obligāti zvejot ar dažiem šķērseniskiem seklajiem gabaliņiem - pateicoties tiem zivis labāk marinēs un saglabās formu, kad cep. Garšvielas sagrieziet javā līdz homogenitātei. Mēs berzējam zivis ar sāli un garšvielām, rūpīgi ielej pusi no kaļķa sulas. Mēs marinējam pusstundu. Marinējot zivis, pagatavojiet mērci tam - tas ir arī svarīgi, lai gan sastāvdaļu trūkuma dēļ mērci var neievērot. Mēs ievietojam spinātu lapu bļodā ar blenderi (labāk to iepriekš kārtot ar verdošu ūdeni), krējumu, sāli un nelielu daudzumu laima sulas. Grind to homogeneity. Cepšanas traukā sasildiet nelielu daudzumu olīveļļas, mēs arī pievieno mūsu mērci no blenderī un gatavo uz vidēja siltuma aptuveni pusi. Gatavam mērces konsistencei vajadzētu atgādināt biezu krējumu. Maisījums tiek pasniegts auksti, tādēļ tam jābūt atdzesētam. Marinētās zivis jātīra ar papīra dvieli, lai tās nedegtu ar cepšanu. Tad mēs ievietojam zivis uz grila pannas. Cepiet apmēram 6-7 minūtes katrā pusē. Kad zivju biezākā daļa ir gatava - tad visas zivis ir gatavas. Izņemiet zivis no uguns, pēc garšas, apkaisa ar laima sulu. Pasniedziet ar rīsiem un mērci.
Porcijas: 1