- vistas krūtiņas - 6 gabali (180-210 g)
- kļavu sīrups - 1/2 tase
- sojas mērce - 1/4 tase
- Ananāsu sula - 1/4 tase
- Ananāss - 1/2 gabali
- jalapeno - 2 gabali
- neliela ķinķu saišķa - 1 gab
- maza sarkana spuldze - 1 gab
- rīsu vīna etiķis (vai baltais etiķis) - 1 tējkarote
- cukurs - 1 st. karote
- sāls - 1/2 tējkarotes
- melnie pipari - pēc garšas
- Ceptas pupiņu kārbas - 2 gabali
1. Ja jūs izmantojat koka iesmidzinātājus, pārliecinieties, lai tie vairākas stundas iemērc ūdenī. Cāļu krūtiņus sagrieziet šķēlēs un sagrieziet tos uz iesmiņiem. 2. Sajauciet kļavu sīrupu, sojas mērci un ananāsu sāli nelielā kafijas mērcē. 3. Ievietojiet to līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un pagatavojiet, līdz šķidrums samazinās par aptuveni vienu ceturtdaļu. Atdzist to uz leju. 4. Mazā bļodā sagrieziet sagrieztus ananāsus, sasmalcinātus jalapenos, sasmalcinātas šķēlītes, kubiņos sarkanās sīpijas, etiķa, cukura, sāls un melnā paprikas. Novietojiet salsu malā. 5. Cepiet vistas šašliku kebabus uz grila, sagatavošanas beigās ieziežām ar kļavu mērci. 6. Ielieciet gatavu vistas šašlika kebabus uz trauka. Ielieciet salsu uz augšu un nekavējoties pasniedziet ar ceptas pupiņas.
Porcijas: 8-10