- Mellenes - 1 kilograms
- Cukurs - 4-5 glāzes
Melleņu ir oga, kas visvairāk līdzīga mellejai, bet nedaudz zemāka par to (tas nav tik salds), bet priekšā tam izmēram. Mellenes ir gandrīz divas reizes vairāk nekā mellenes. Šī oga ir atrodama dažādos mežos, tāpēc to uzskata par pieejamu ogu. Es iesaku melleņu ievārījuma recepti - vienkāršu un garšīgu. Tātad: 1 kg mellenēm ir 3-4 glāzes cukura. Lai sāktu kilogramu mellenēm, jākortē, jāiztīra no gruvešiem, augļu kātiem un pārgatavotajām ogām. Nogrieziet ogas vairākos ūdeņos. Tas ir ērtāk mazgāt, izmantojot šķidrumu. Džemam ir nepieciešams pagatavot sīrupu. Sīrupu ir viegli pagatavot - ielejiet ūdeni pot, pievienojiet cukuru un pagatavojiet līdz vārīšanās temperatūrai. Izslēdziet un ļaujiet atdzist. 1,5 glāzes ūdens, 3,5 glāzes cukura. Ielejiet ogas ar sīrupu, ļaujiet tiem kādu laiku staigāt un uzliek lēnu uguni, kamēr oga vārās. Daži no smaržas pievieno 1 citrona miziņu vai nedaudz krustnagliņas. Kad ievārījums ir pagatavots, nedaudz atdzesējiet un pārlejiet pasterizētos burkās, velciet un pārklājiet ar siltu segu.
Porcijas: 3