- makaroni vai makaronu zupa - 450 grami
- vistas ciskas - 8 gab
- Sāls un svaigi malti melnie pipari - pēc garšas
- milti - 1/2 tase
- olīveļļa - 4 vienības. karotes
- sviests - 2 vienības. karotes
- spuldze - 1 gab
- sarkanie ziedpiperi - 2 gabali
- zaļie paprikas - 2 gabali
- ķiploki - 5 zobi
- baltas sēnes - 360 grami
- Timiāns - 1/2 tējkarotes
- Kurkuma - 1/4 tējkarotes
- sāls - 1/2 tējkarotes
- sausais baltvīns - 3/4 tases
- (900 g) veselu vai sasmalcinātu tomātu ar sulu - 1 gab
- pētersīļu lapas - pēc garšas
- Parmesan sieru - - pēc garšas
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem. Nomazgājiet un sasmalciniet sīpolu, papriku un sēnes. Sasmalciniet ķiplokus. Pagatavojiet makaronu saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Iztukšojiet un atstājiet malā. Pagatavojiet vistas gaļu abās pusēs ar sāli un pipariem. Roll miltos. Sildiet olīveļļu un sviestu pannā pār zemu karstumu. Vienu laiku cepiet vistas gaļu uz abām pusēm uz 4 gabaliņiem. Ielieciet uz tīras plāksnes. Atkārtojiet ar atlikušo vistu. Iztīriet pusi tauku no cepšanas panna. 2. Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, papriku un ķiploku. Cepiet 1 minūti. Pievieno sēnes un apcep 1 minūti. Pievieno timiānu, kurkuma un sāli. Pievienojiet sarkanās piparu pārslas, ja to izmantojat. 3. Pēc garšas pievienojiet papildu melnie pipari. Maisiet, tad izlejiet vīnu. Pievienojiet tomātus un samaisiet līdz viendabīgai. 4. Pievienojiet vistu, nevis pilnīgi iegremdējot mērcē. Ielieciet to un ievietojiet krāsnī 45 minūtes. Noņemiet vāku un paaugstiniet temperatūru līdz 190 grādiem. Pavārs vēl 15 minūtes. 5. Noņemiet cepeškrāsni no cepeškrāsns. Ielieciet vistas un dārzeņus uz plāksnes. Atgrieziet cepeškrāsni cepeškrāsnī un pagatavojiet mērci pāris minūtes. Ielieciet vārītu makaronu lielā traukā. Izklāj dārzeņus, pēc tam ielieciet dārzeņos vistas gabaliņus. Ielejiet mērci. Apkaisīt ar sasmalcinātu svaigu pētersīļu un rīvētu Parmesan sieru.
Porcijas: 6