- makaroni - 450 grami
- olīveļļa - 1/4 tase
- zaļie sīpoli - 4 tases
- ķiploki - 3 zobi
- jūras sāls un pipari - pēc garšas
- citronu - 1 gab
- Parmesan siers - 1/3 kauss
- Arugula saujas - 4 gabali
- ābols - 1 gab
1. Pavārs makaronus lielā kūkā labi sālītajā ūdenī saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Iztukšojiet ūdeni un novietojiet makaronus malā, rezervējot 1/2 tase šķidruma. 2. Sīpoli sīki sagriež. Sasmalciniet ķiplokus. Sildiet olīveļļu lielā pannā. Pievienojiet lielāko daļu zaļo sīpolu, visu ķiploku un sāls šķipsniņu. Pagatavojiet, līdz sīpols ir mīksts, un ķiploki nesāks mainīt krāsu, apmēram 4 minūtes. Izņem no siltuma un ļauj dažas minūtes atdzist. 3. Izmantojot rokas maisītāju vai pārtikas pārstrādātāju, sagatavo sīpolu maisījumu ar 3/4 tējkarotes sāls, 1/4 tējkarotes melno piparu, citrona miziņu, pusi citronu sulas un pastas šķidrumu līdz konsistencei ar biezeni. Sajauciet ar rīvētu Parmesan sieru. Ābolu sagrieziet kubiņos. Sajauc makaronu ar sīpolu mērci lielā bļodā. Labi samaisa. Pievienojiet arugulu un lielāko daļu ābolu. Maisīt. Vajadzības gadījumā pievienojiet sāli, piparus un citronu sulu pēc garšas. Apkaisīt atlikušos gabaliņus ābolu un zaļo sīpolu un nekavējoties pasniegt.
Porcijas: 4