Mēs gatavojam liellopa gaļas steiku, kas tradicionāli gatavots no liellopa filejas. Bet tur ir šīs šķirnes pasugas, piemēram, steiks no sasmalcinātas gaļas, tāds mūsu kotletes prototips. Amerikāņi vēlas pagatavot to uz grila vai ieguldīt hamburgerī. Un briti pasniedz steiku Jorkšīras pudinga uzņēmumā. Pēc gaļas gabala cepšanas pakāpes tas ir sadalīts 5 kategorijās: ar asinīm, ar rožu krāsu sulu un tā tālāk, pilnīgi grauzdētas gaļas stāvoklim. Pēdējā pakāpe angļu valodā runājošo planētas iedzīvotāju raksturo kā "labi paveikto", un tieši šajā veidā visbiežāk tiek pasniegta bifššteka.
Sastāvs:- Liellopa fileja 500 g
- Sīpoli 1 gab.
- Pipari saldie 1 gab.
- Tomāti 2 gab.
- Ķiploki 4 ķiploki
- Zaļā sīpola 0,25 ķekars
- Svaigs pētersīļu 0,25 ķekars
- Saulespuķu rafinētā eļļa 25 ml
- Pipari melnā zemē 4 šķipsniņi
- Sāls 0,25 tējk.
- 1. solis Lai pagatavotu šo ēdienu, pagatavojiet teļa baliku, sīpolus, saldos piparus, tomātus, ķiplokus, svaigus garšaugus.
- 2. Solis sagrieziet gaļas gabalus 2 cm biezi. Sāls un pipari.
- 3. solis Cepiet uz iesildīta ātruma, pievienojot nedaudz eļļas 8-10 minūtes. Ielieciet uz plāksnes, ielieciet to siltā vietā vai pārklājiet ar vāku.
- 4. solis nomazgājiet dārzeņus. Sīpolus sagriež pusi gredzenos. Tomātu šķēlītes. Ķiploki smalki sagrieztu ķiploku. No pipariem izņemiet kodolu un sagrieziet gredzenos.
- 5. solis. Uzkarsē pannu, pievieno 2 ēdamkarotes augu eļļas un apcep dārzeņus šādā secībā: sīpolu ar ķiploku 1 minūti, pēc tam pievieno saldos piparus un mazgā vēl 3-4 minūtes, pēc tam pievieno tomātus.
- 6. solis Izņemiet dārzeņus 4 minūtes un noņemiet no karstuma.
- 7. solis. Mazgāt zaļumus un smalki sagriež ar nazi.
- 8. solis. Ielieciet dārzeņus uz gaļas, aplejiet ēdienu ar zaļumiem un pasniedziet ar vai bez garšvielām!