Taizemes vistas gaļa, kas pagatavota pēc zemāk dotajām receptēm, atšķiras ne visai parastā akūts un saldā garša. Tas ir raksturīgs Taizemes virtuvei - vienā traukā pretējā gaumiņa kombinācija: skāba, salda, rūgta, pikanta, sāļš dažādās kombinācijās. Tie, kas bieži ceļo pa pasauli, no pirmavotiem var pieredze, ka taju virtuve ir viena no visneparastākajām un bagātākajām. Neskatoties uz piederību Austrumu virtuves grupai, taju valda ne tikai ar noteiktiem gaļas veidiem, viņi ēd visu šeit. Ne katrs eiropietis var viegli pierast pie savām īpatnībām, tāpēc mēs pārdomājām taju vistas gaļas recepti nedaudz pēc mūsu garšas, un to padarīja ne tik asus. Tomēr sākotnējā kombinācijā dažādu garšvielu un garšvielu pārpilnība ļauj klasificēt šo ēdienu kā eksotisku, tādēļ jūs varat pasniegt taju vistu uz svētku galda, pārsteidzot saviem viesiem kaut ko neparastu. Tā kā Taizemē nav ievēroti stingri noteikumi un precīzas formulas ievērošana, pēc dažām sastāvdaļām jūs varat nomainīt pēc savas izvēles. Kā šī ēdiena trauku, vislabāk ir pasniegt vārītus rīsus.
Sastāvs:- Vistas fileja 500g
- Pipari saldie 1 gab.
- Sīpols 2 gab.
- Ķiploki 2 krustnagliņas
- Medus 1 ēd.k. l
- Sojas mērce 4 ēd.k. l
- Karijs 2 tējk.
- Kviešu milti 1 ēdamkarote. l
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 2 ēdamk. l
- Pepper melns zemes 1 šķipsniņu
- Sāls 1 šķipsniņa
- 1. solis Lai pagatavotu vistas fileju, uzņemiet saldos piparus, 2 mazos sīpolus, ķiploku, medu, sojas mērci, miltus un garšvielas.
- 2. solis Cāļu filejas mazgā un sagriež sloksnēs.
- 3. solis. Sīpolus sagrieziet plānos pīringņos, sagrieziet saldos piparus sloksnēs.
- 4. solis. Cepšanas trauku sildiet augu eļļu un apcepiet vistas fileju līdz 3-5 minūtēm baltai krāsai, tad kopā ar piešķirto sulu ielieciet visu atsevišķā plāksnē.
- 5. solī cep sīpolu ar saldajiem pipariem, līdz sīpols kļūst caurspīdīgs.
- 6. solis. Pievienojiet medus, sojas mērci, kariju, miltus un smalki sagrieztus ķiplokus.
- 7. solis Viss labi samaisa, pievieno šķipsnu melnā paprikas.
- 8. solis Vistas fileju ielieciet dārzeņos ar buljonu, pievienojiet mērci.
- 9. solis. Sajauciet visu (ja nav pietiekami daudz buljona, pievienojiet 0,5 glāzes ūdens), pārklājiet un uzkarsējiet 4-7 minūtes, viegli maisot, līdz mērce sakrājas.
- 10. solis Tad pievienojiet sāli un melno piparu pēc garšas, pasniedziet ar saldo ēdienu no vārītiem rīsiem.