Vīle ir ļoti noderīgs produkts, kas satur daudz svarīgu vitamīnu un mikroelementu cilvēkiem. Bet no šāda veida graudiem ir putra un pieaugušie bērni nepatīk pārāk daudz. Bet, lai ēst pankūkas, jums nav jāpiespiež kāds. Viņi vienmēr ir laipni gaidīti un kā bagātīgas brokastis, kā maizes maiņa pusdienām, kā arī patīkami izbaudīt mid-morning uzkodas vai vakariņas.
Miltu pankūkas uz rauga receptes ar fotoattēlu
Šīs sagatavošanas metodes neparastais raksturs ir tāds, ka lielākā daļa mīkstās sastāvdaļu jāsagatavo iepriekš, piemēram, vakarā. Un no rīta jums tikai jāpievieno verdošs ūdens mīklas un jūs varat nekavējoties sākt tieši cept.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- prosa - 1 ēd.k.
- ūdens 1,5 litri
- augstākās kvalitātes kviešu milti - 1 ēdamkarote
- olas - 4 gab
- cukurs - 3 ēdamkarotes
- manka - 1 st
- svaigie raugi - 40 g
- izkausēts sviests - 100 g
- sāls - ¼ tējk
Soli-pa-solim instrukcija
- Vakarā pagatavojiet prosa putru. Par to labības glāzi labi noskalo, vārīt, līdz tas ir gatavs un pilnībā atdzisis.
- Aukstā biezputra sajauc blenderī līdz biezeni, ieej olas, cukurs, mango, raugs, izkausē ūdens vannas sviestā un miltos. Rūpīgi mīciet mīklu ar rokām, pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet uz virtuves galda uz nakti. No rīta ielej glāzi stāva verdoša ūdens un dod pusstundu pierādījumu.
- Cepšanas pannu un pirmo reizi ieeļļot ar eļļu. Ielejiet mīklas daļu un cepiet pankūku uz abām pusēm 1,5-2 minūtes.
- Ielieciet kaudzi uz ēdiena traukā un karsējiet.
Kā padarīt pankūkas no prosa putra
Saskaņā ar šo recepti tiek gatavotas ļoti dievbijīgas, sulīgas, biezas un pikantas pankūkas. Šo pārsteidzošo efektu var panākt, jo prosa labību vārīti ūdenī vai pienā, līdz visas granulas ir pilnīgi mīkstinātas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- kviešu milti - 250 g
- piens 3,2 - 250 ml
- olas - 3 gab
- Kviešu milti - 625 g
- sausais raugs - 20 g
- cukurs - 2 ēd.k.
- sāls - ½ tējk
Soli-pa-solim instrukcija
- Vāra vārnas krupis 1 litrā ūdens līdz iztukšošanas stāvoklim, mazliet atdzesē un mārciņās izveido viendabīgu, plastmasas masu.
- Pusi tasītes silta piena, izšķīdina raugu, cukuru (1 ēd.k.) un miltus (1 ēd.k.). Atstājiet karoti 30 minūtes siltā vietā, lai paceltu.
- Atlikušos miltus vajadzētu sijāšanai, kopā ar putra un olām, tad pievieno karoti, cukuru, sāli un maisot 15-20 minūtes. Pabeigtajā testā nedrīkst būt miltu bumbiņas, graudu ķekarus.
- Ielieciet trauku ar dvieli un ļaujiet nākt stundu. Nosēdiniet un maisiet vismaz 5-6 minūtes. Ja masa ir pārāk bieza, ielej mazu pienu. Atstājiet 45 minūtes un pagaidiet, līdz tilpums ir dubultojies.
- Cepšanas panna labi cep un eļļo ar eļļu. Izmantojot kauss, izlejiet pankūka masas daļu un ļaujiet tai patstāvīgi izplatīties uz virsmas. Cepiet pankūkas uz neliela uguns un pagrieziet ļoti uzmanīgi, lai tie nepaliek pusi.
- Pasniedziet uz galda ar skābu krējumu un medu.
Kā cep Mordovijas prosa pankūkas
Šī senā recepte Mordovijā tiek uzskatīta par gandrīz populāru īpašumu. Tas tiek rūpīgi uzglabāts nemainītā veidā un tiek nodots no paaudzes paaudzē pa sieviešu līniju. Šādā veidā pagatavotā mīkla izrādās samērā plānas, bet arī bagātīgas un porainas. Seredinka pat aukstā veidā paliek maiga un maiga, un malas ir skaisti ceptas un vilinoši kraukšķīgi.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- prosa milti - 150 g
- augstākās pakāpes kviešu milti - 600 g
- cukurs - 30 g
- sāls - 1 tējkarote
- raugs - 30 g
- margarīns - 50 g
- sviests - 100 g
- Piens 1,5% - 1,150 ml
- ūdens - 1 t
Soli-pa-solim instrukcija
- Svaigu raugu izšķīdina siltā ūdenī kopā ar prosūnām un kviešu miltiem (1 ēd.k. katrs) un ļauj pacelties.
- Tad nogulsnējiet, pievienojiet atlikušās sastāvdaļas, labi samaisiet un sūtiet 3-4 stundas siltā fermentācijas vietā.
- Cepšanas panna pār lielu siltumu un tauki ar aitu taukiem. Cepiet pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai un nekavējoties iesniedziet galdam.
Kā pagatavot pankūkas ar prosa miltiem bez rauga
Par šo recepti nebūs vajadzīgas sifa putras, ne proses labības. Tas aizņems tikai labākās slīpēšanas miltus. Ja jūs nevarat iegādāties šādu produktu veikalā, to varat padarīt mājās, samaziniet kafijas dzirnaviņā apmēram puskilogramu sīrupa ar pulverveida stāvokli.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- prosa milti - 400 g
- Kefīrs bez taukiem - ½ litra
- cukurs - 2 ēd.k.
- konditorejas cepamais pulveris - 1 tējkarote
- augu eļļa - 3 ēdamk
- sāls - ½ tējk
Soli-pa-solim instrukcija
- Olas un cukura pātagu ar maisītāju līdz baltai putai.
- Sijāciet miltus keramikas traukā un apvienojiet ar cepamo pulveri. Ielieciet dziļi sausās sastāvdaļās un ievietojiet olas masu. Viegli sajauciet visas sastāvdaļas ar koka lāpstiņu, pārvietojot savu roku no malām līdz centram.
- Tievā traukā ielej kefīru istabas temperatūrā, pievieno eļļu, sāli un atkal sajauc. Gatavā mīklai jābūt pilnīgi viendabīgai un noņemiet nazi ar biezu, viskozu pilienu.
- Cep pankūku 4-45 sekundes uz abām pusēm, ielieciet to uz šķīvja un pasniedziet to ar mīļāko mērci vai sīrupu.
Miltu pankūkas ar pienu un olām, video instrukcija
Lai izlase pankūkas kļūtu par elegantu un cēlu ēdienu, jums jākalpo tiem ar oriģinālo pildījumu. Video autors piedāvā ieturēt jogurtu kopā ar maigu krējuma, siera, ķiploku un svaigu krējumu. Lai uzzinātu, cik tas ir garšīgi, jūs varat tikai vienā veidā - nekavējoties sākt gatavot neparastu un smaržīgu ārstēšanu.