Pandavas pankūkas ir ne tikai viegli, bet arī ļoti ērti. Pēc testa izmantošanas ēdieni netiks netīri un plastmasas traukā, kurā ir iepildīts pankūka maisījums, var nekavējoties izmest, nezaudējot laiku nogurušā mazgāšanā.
Kā cep austrumu pankūkas pudelē uz piena
Viņiem ar plānu, mežģīņu mīklu, kas ir caurspīdīgi mirdzumam, noteikti būs jāizbauda šī vienkāršā, bet ļoti laba recepte. Šādā veidā ceptas pankūkas būs ārkārtīgi maigas, saglabājot maigu konsistenci. Termiskās apstrādes laikā pat malas neizžūs un vidējā daļa būs mīksta un patīkami bagāta.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- piens 3,2 - 200 ml
- olas - 2 gab
- augu eļļa - 2 ēdamk
- granulēts cukurs - 3 ēdamkarotes
- sāls - 1/3 tējk
- milti - 100 g
Soli-pa-solim instrukcija
- Dziļajā bļodā olu baltumus ielej ar sāli un cukuru, pēc tam ielej siltu pienu, sasmalcinot un labi samaisa.
- Miltu miltus un nelielās porcijās ielejiet šķidruma masā, tad ielejiet augu eļļu.
- Gatavo mīklu ielej plastmasas pudelē, aizver ar aizbāzni un dažas minūtes labi sakrata, lai visas sausās sastāvdaļas izšķīdinātu un testā netiktu atstāti kukaiņi vai receptes. Kad masa kļūst pilnīgi viendabīga, atveriet vāku un atstājiet pankūka masu, lai elpotu 20-30 minūtes.
- Ceptuve ir labi uzliesmojoša un pirmo reizi ieeļļot ar tauku šķēli. No pudeles ielej mazu mīklu uz grunts un ļauj tai vienmērīgi izkliedēt virs virsmas.
- Cepiet pankūkas abās pusēs līdz sarkanai krāsai, ielieciet ēdināšanas traukā, iemērc ar šķidru kausētu sviestu un pasniedziet ar saldajām piedevām.
Kā pagatavot pankūkas pudelē uz ūdens
Pankūkas plāksnīte uz ūdens ir plāns un delikāts, smalks. Tas ir jāpagriež ļoti rūpīgi un nav pārāk daudz cepts, pretējā gadījumā pankūka būs diezgan grūts malās, īpaši pēc atdzišanas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- ūdens - ½ litra
- olas - 3 gab
- granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes
- augu eļļa - 2 ēdamk
- sāls - ½ tējk
- kviešu milti - 2 ēdamk
Soli-pa-solim instrukcija
- Olu vēss gaisā, gaisīgajā putuplasta. Pievienojiet siltu ūdeni, izsijātus miltus, sāli, cukuru un mīciet mīklu, konsistence ir vairāk šķidruma nekā veikalā skābā krējuma.
- Izmantojot tradicionālo virtuves piltuvi, rūpīgi izlejiet sagatavi plastmasas pudelē un vairākas reizes krata. Maisījumā nevajadzētu novērot gabaliņus. Ja tie ir redzami, atstājiet pankūka masu 15-20 minūtes uz galda atvērtā stāvoklī, lai milti būtu pilnībā izšķīdināti. Tad kratīt vēl dažas reizes.
- Teflona pannā uz augsta karstuma, izlejiet no pudeles uz noteiktu daudzumu mīklu un silikona suku izklāj virs virsmas ar plānu kārtu.
- Minūtes cep pankūku vienā pusē, pārvērsiet to ar koka lāpstiņu un apcepiet to no otrās puses līdz gaiši zeltainai krāsai.
- Uz galda kalpo karsti, ar krējumu, krējumu vai šķidru medu.
Garšīgas un kraukšķīgas svaigas pankūkas pīlārā kefīrā, recepte ar foto
Lai pankūkas kļūtu plānas, rakstainas un maigas, no laba ražotāja jāņem kvalitatīva vājpiena jogurts un mīciet to ar vieglu, plūstošu mīklu. Papildu pompu cepšanai pievienos soda, izšķīdina stāvā verdošā ūdenī. Ja jūs vēlaties, lai pankūkas būtu precīzākas, skaistas caurumus, obligāti jānorāda miltu masa, lai elpotu 20-30 minūtes, un tikai tad ielejiet to plastmasas pudelē. Cepamajai pannai vajadzēs ne tikai iesildīties, bet ļoti labi sildīt lielā siltumā. Tad mīkla būs labi cepta, un tas būs jauki, lai krist uz malām.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- kefīrs - 2 ēdamkarotes
- augstākās šķiras milti - 2 ēdamk
- olīveļļa - 2 ēdamk
- sāls - 1/3 tējk
- cukurs - 3,5 ēdamk
- olas - 2 gab
- soda - ½ tējk
- verdošs ūdens - 1 ēd.k.
Soli-pa-solim instrukcija
- Dziļā traukā ievietojiet olas, cukuru, sāli un noskalojiet ar 3-5 minūtēm. Tad ievadiet kefīru istabas temperatūrā, ielieciet miltus un ātri iespiediet.
- Soda izšķīst strauji verdošā ūdenī, mauriņā maisa karstu un plānu trauku. Maisiet un atstājiet uz galda 10-15 minūtes.
- Pievienojiet olīveļļu un ielieciet gatavo mīklu plastmasas pudelē. Labi sakratiet to 1-2 minūtes un sāciet pankūkas.
- Iztīrīt teflona pannu, lai to sasildītu, un samazināt ugunsgrēku līdz vidējam līmenim. No pudeles uzlej mazu mīklu uz grunts un vienmērīgi izkliedē to virspusē ar silikona suku.
- Kad caurumi sāk pankūku labi izlasīt, viegli piespiediet to ar lāpstiņu un, mēģinot to nepametīt, pagriezieties uz otru pusi. Cepiet līdz zeltainam un karsts.
Kā pankūkas padarīt par serumu pudelē
Pūkām, kas gatavotas uz sūkalas, ir ļoti izteikts piena aromāts un maigs, delikāts aromāts. Ar šo recepti izgatavotā mīkla ir vidēja biezuma un ir lieliska, lai iesaiņotu visu veidu pildījumus. Ja plānos ietilpst putnu pankūkas ar maltu gaļu vai ceptiem kartupeļiem, ir vērts samazināt cukura daudzumu un pievienot savām iecienītākajām garšvielām vai pipariem mazu pankūku masu. Tas pievienos trauku aromātu un bagātinās ar neparastiem, asiem vai pikaniem toņiem.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- verdošs ūdens - 375 ml
- serums - 375 ml
- milti - 400 g
- olas - 2 gab
- cukurs - 1,5 ēdamk
- Sviests - 30 g
- sāls - ½ tējk
Soli-pa-solim instrukcija
- Olas sāli un berzēt ar cukuru.
- Pielejiet ar plānu siltā piena, pēc tam nelielās porcijās pievienojiet miltus un stumjiet kukurūzas ciete masu līdz pilnīgai homogenitātei.
- Uz ūdens vannas izkausē sviestu, pievieno mīklai, un beigās ielej karstu vārošu ūdeni un ātri samaisa.
- Pusi stundas atstājiet mīklu uz virtuves galda. Šajā laikā komponenti reaģēs un harmoniski saliedēs viens otru.
- Caur piltuvi ielejiet gatavo mīklu plastmasas minerālūdens pudelē un viegli krata.
- Cep katra pankūka ar sarkanu uz abām pusēm, ielieciet kaudzi vai ielieciet kanalizācijas caurulītes un kalpojiet galdam karstā veidā ar šķidrām saldajām piedevām.
Vienkāršas un ātras pankūkas pudelēs, video instrukcija
Ja nav laika gatavot gardus un sarežģītus ēdienus, ātri pīļu ceļā varat cept vienkāršas pankūkas tējas pagatavošanai. Testa veikšanai būs nepieciešami visvienkāršākie produkti, un sajaukšana prasīs tikai dažas minūtes. Un pēc ceturtdaļas stundas visa māja piepildīsies ar karstu smalkmaizītes aromātu un radinieki pulcēsies pie galda pat pirms pankūkas noņemšanas no pannas.