Makaroniņas ar tītaru un šampinjoniem Šodien mēs piedāvājam gatavot ātras un garšas vakariņas - makaronu ar sēnēm un tītaru krēmīgā mērcē. Traukā ir ļoti vienkāršs sniegums, un, bez šaubām, jūs ar maigu un bagātīgu garšu. Es domāju, ka daudzi cilvēki šo trauku gatavo apmēram tādā pašā formā, bet šodien mēs iesakām pievienot sauso baltvīnu un timiānu - šīs sastāvdaļas ļoti interesanti uzsvērs ēdiena garšu. Makaronus var izmantot jebkura, no spalvām līdz dažādām variācijām uz cirtainās pastas tēmas - mēs uzņēma "lokus". Tas ir svarīgi, lai nesagrieztu makaronus, jo karstā mērcē tie joprojām tiek pakļauti karstumam. Pasta ar tītaru un šampinjoniem ir ļoti aromātiska ar timiānu, ķiploku un svaigi maltiem pipariem.
Sastāvs:- Pasta figūriņas 250 g
- Sēņu šampinjoni 200 g
- Turcijas fileja 400g
- Ķiploki 2 krustnagliņas
- Olīveļļa 5 ēd.k. l
- Sāls 1 šķipsniņa
- Krēms 200 ml
- Baltais sausais vīns 60 ml
- Timiāns (Timiāns) sauss 1 tējkarote.
- Pepper melns zemes 2 šķipsniņu
- Sāls 2 šķipsniņu
- 1. solis Lai pagatavotu makaronu, uzņem makaronu "bantiki", tītara fileju, sēnes, olīveļļu, krējumu ar 20% tauku saturu, balto sauso vīnu, sauso timiānu un ķiploku.
- 2. solis. Sēnes labi mazgā, žāvē un sagriež 2-3 daļās.
- 3. solis Tītara fileja ir labi mazgāta un sagriezta bāros.
- 4. solis. Uzkarsē 2-3 ēdamkarotes olīveļļas dziļā cepšanas traukā un cep tītaru līdz mazliet dzeltenīgi.
- 5. solis Tad pievienojiet sēnes, vīnu, šķipsniņu sāli un piparus - sautējiet visu uz vidēja siltuma, neuzklājot vāku, līdz puse no šķidruma iztvaiko.
- 6. solis Tad pievienojiet krējumu, timiānu un smalki sagrieztu ķiploku - pārklājiet un uzkarsējiet 10-15 minūtes, dažreiz maigi maisot.
- 7. solis Vienlaikus vārīt makaronus, pievienojot sāli un olīveļļu. Pabeigtie makaroni atbrīvojas, pēc tam atgriezieties kastē un apkaisa ar olīveļļu, lai tie nesajaucos kopā.
- 8. solis. Tvertni un sēnes sautējiet ar sāli un pipariem pēc garšas. Pasniedziet ēdienu, uzliekot uz plāksnēm makaronu, virsū turcijai ar šampinjoniem un pārlejiet visu mērci.