- Sāls un maltie pipari - - pēc garšas
- Pasta Rigatoni vai cits īsais makaronu izstrādājums - 360 grami
- eļļa - 2 vienības. karotes
- mazā spuldze - 1/2 gabali
- sēnes krēmiņiem vai champignons - 330 grami
- Ricotta - 1 tase
- citronu sula - 4 tējkarotes
Lielā kafijas mērcē ar vārošu sālītu ūdeni vārīt makaronus, līdz vārīti. Pēc ēdiena gatavošanas atstājiet 3/4 tasi šķidruma, iztukšojiet ūdeni un atgrieziet makaronus uz pannas. Tajā pašā laikā lielā traukā uzlej 1 ēdamkaroti eļļas vidēja siltuma. Pievieno sīpolus un apcep līdz mīkstam, apmēram 4 minūtes. Pievienojiet vīnu un pagatavojiet, līdz lielākā daļa šķidruma iztvaicējas 4-6 minūtes. Pievieno sēnēm sezona ar sāli un pipariem un vāra līdz brūnai, apmēram 8 minūtes. Noņemiet trauku no karstuma un pievienojiet 1 ēdamkaroti sviesta. Pievienojiet sēņu maisījumu, ricotta un citronu sulu, sajauciet. Pievienot pietiekamu daudzumu šķidruma. Apkaisīt ar Parmesan un kalpot.
Porcijas: 4