Persiku pīrāgs
Sastāvdaļas krēmam: 400 g krējuma 20%, 100 g cukura.
Sastāvdaļas mīklai: 800 grami konservētu persiku, tējkaroti hidrināta soda, 5 olas, 200 grami sviesta, 200 grami cukura, 250 grami miltu, 50 ml piena.
Sagatavošana. Mēs pievienosim olas un mēs uzņemsim maisītāju. Iegūtā mīklī mēs ielej 500 ml piena, samaisa to. Pievienojiet miltus un dzesinātās sāls, un atkal mēs samazināsim maisītāju. Persiki mazgā un sagriež šķēlēs. Ugunsizturīgie trauki vai cepšanas paplāte ar buferiem tiks eļļoti ar eļļu. Izlejiet mīklu un izlīdziniet to, no augšas mēs izliksim persiku cilpiņas. Uzliek iepriekš sasildīto krāsni līdz 180 grādiem, cep 35 minūtes. Gatavošanas krēms šim maisītājam sajauc krējumu ar cukuru. Piepildiet karsto pīrāgu ar krēmu un ļaujiet tam izkustēties.
Makaronu kastrolis
Sastāvdaļas: pastas, kas sver 450 gramus, 2 tomātus, 300 gramus Holandes siera, bulgāru piparus, dažus zaļumus ar kviešu vai pētersīļiem, 4 krustnagliņas ķiploku, 7 bazilika lapas, papriku, ingveru, piparus, sāli pēc garšas.
Sagatavošana. Makaronus vāriet sālītā ūdenī un izmet tos šķīdinātājā. Mīklas gatavošanas recepti var lasīt uz iepakojuma. Vai vienkārši vārot ūdeni un tad verdošā ūdenī, mēs pazemināsim makaronus un gatavojam tos 10 minūtes, mēs apstulosim. Vizuāli sadaliet makaronu uz 2 daļām, lieciet pirmo daļu cepšanai. Sagatavojiet mērci. Lai to paveiktu, ielieciet pārtikas pārstrādes uzņēmumā lielus sasmalcinātus tomātus, baziliku, izspiest ķiplokus, mizotos piparus un garšvielas, un mērcēt. Iegūtais maisījums tiek izliets uz pirmās makaronu daļas, sadalot to pa visu makaronu virsmu. Pārklājiet 2 porcijas makaronu, vienmērīgi sadaliet tos. Siers mēs to izstiepīsim uz rīves un iedobēsim sausiņus. Cep iepriekš sasildītā krāsnī 20 minūtes 160 grādos. Sagrieziet trauku cepeškrāsnī, līdz siers kļūst zeltains.
Pildīti pipari
Sastāvs: 300 vai 400 grami cietā siera, 3 bulgāru pipari, 3 vārītas olas, majonēze, 3 vai 4 ķiploka daiviņas.
Sagatavošana. Pipari tiek mazgāti un izgriezti pa vidu, novietojiet malā.
Sagatavojam pildījumu - mēs sarīvētu sieru, izspiestu ķiplokus, pievienotu majonēzi, lai maisījums nebūtu šķidrs un labi samaisa. Šim pildījumam piepildiet papriku, iztvaicē ap malām, atstājiet olas uz vietu. Paprikas vidū novietojiet vārītas olas, lai pārējā telpa būtu piepildīta. Ievietojiet piparus 4 stundas ledusskapī. Ar asu nazi mēs sagriežam papriku, mēs iegūsim šķēles, no kurām iekšpusē būs olu.
Tortilla
Sastāvdaļas: 3 ķiploku krustnagliņas, liela sīpoli, 6 ēdamkarotes augu eļļas, 5 olas. Zaļi pēc garšas, 2 tomāti, 5 kartupeļi. Kārdomu, paprikas, ingvera, piparu, garšas sāls šķipsniņu.
Sagatavošana. Mēs sīpolu mizu, smalki sagrieziet, pievienojiet augu eļļu un apcepiet pannā līdz zeltaini brūnai. Mēs ēzeļa kartupeļus, smalki sagrieziet un pievienojiet sīpoliem, izspiežiet 3 ķiploku šķēles. Mēs pipari, mēs sālījumā. Cepiet, līdz kartupeļi kļūst mīksti.
Tomātus sagriež šķēlēs un ielieciet gatavo kartupeļu virsū. Tagad mēs ņemsim olas ar garšvielām un ielej kartupeļus. Pārklāj ar vāku un vāra uz 5 minūtēm zemā siltumā. Pirms pasniegšanas, apkaisa ar garšvielām.
Indijas maize "Puri"
Sastāvdaļas: glāze kviešu miltu un rupju miltu glāzi, litrs kausēta siera, 1/3 glāzes siltā ūdens, 1/3 tējkarotes sāls, 1 ēdamkarote ghee.
Sagatavošana. Kūkā mēs ielejam 2 veidu miltus, 1 ēdamkarote kausēta sviesta. Tagad mēs apturim miltus un sviestu no rokām, berzējot gabaliņus ar pirkstiem. Mēs berzējam minūtes. 3. Pievienojiet ūdeni un sāli. Mēs pievienojam nedaudz ūdens, mēs turpinām traucēt miltus. Mēs maisām 5 minūtes. Mīklu atstājiet malā 30 minūtes, tad sadaliet mīklu bumbiņās ar apmēram valriekstu. Katra bumba tiek uzlikta uz plaukstas un pārklāta ar otro palmu, tad mīklu velmē ar apaļu formu, un bumba izkļūst tā, it kā velmēta lokā.
Tātad mēs roll, pagrieziet un atkal roll, līdz ir aplis ar diametru 12 centimetrus. Tagad kafijas vai pannas siltumā izkausē izkausēto sviestu, līdz tā sāk smēķēt, tad mēs to ieliekam sviestā un izspiest to līdz katla dibenam. Maize sāk uzbriest, kamēr viena puse ir brūna, pēc tam pagriež uz otru pusi un atkal apcep zeltaini brūnu. Mēs izklājam tortilijas šķidrumā, lai izveidotu stikla eļļu. Šo maizi var ēst ar mērcēm, ceptiem dārzeņiem, sautējumu vai karstu sautē.
Kūka "Napoleons"
Sastāvdaļas mīklai: glāzi pašmāju skābo krējumu, 200 gramus sviesta, hidratēto soda (1/2 tējkarotes soda un tējkaroti etiķa, sajauciet ar ēdamkaroti un ielieciet mīklu), miltus.
Sastāvdaļas garšvielām: 1 litrs piena, 400 grami sviesta, 2 ēdamkarotes miltu, 1,5 tases cukura, 2 olas, 3 dzeltenumi.
Sagatavošana. Ēdienu gatavošana tiek sadalīta divās pakāpēs, tas ir krējuma un mīklas pagatavošana.
Sagatavojiet mīklu, šim nolūkam ņem 200 gramus sviesta, berzējiet to uz rīves, pievieno skābu krējumu, izklāj sodu un labi mīciet. Pievienojiet miltus, lai jūs varētu pagatavot kūkas, mīcīt mīklu. Tad mēs iesaiņojam šo mīklu celofānā un ielieciet to ledusskapī 1 stundu.
Sagatavojiet krēmu. Kūkā sajauciet 3 dzeltenumus un 2 veselas olas. (no 3 proteīniem sagatavo meringue). Pievieno 1,5 glāzes cukura, maisa, pievieno 2 ēdamkarotes miltu un labi samaisa.
Vāriet vienu 1 litru piena, ievērojami samaziniet siltumu un ielej iegūto maisījumu plānā traukā. Koka karotiņa ir ceļā, līdz maisījums saplīst. Atstājiet krēmu malā, lai atdzesētu.
Mēs izņemsim mīklu no ledusskapja, sadalīsim to 9 daļās, tagad izvelciet plānos čokus un cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 7 minūtes 160 grādu temperatūrā. Lai izkausētu pārējās mīklas daļas, ielieciet to atpakaļ ledusskapī. Velmēta kūka, izrauj dakšiņu tā, ka cepšanas laikā tā nepūst. Gatavas kūkas ir kārtīgi salocītas, jo tās ir trauslas. Ar jau atdzesētu krēmu ieliek 400 gramus sviesta, lieciet to izkausēt un sajauciet.
Skaistos ēdienos uzliekam cepto kūku un uz augšu ielieciet krējumu, tāpēc izdariet to 8 reizes. Kad pēdējais kūka ir piesūcināts ar krējumu, tad viegli atdaliet nevienmērīgās kūkas malas, sasmalciniet rokas un novietojiet to uz augšu. Ļaujiet naktī iekļūt.
Rīsu zupa ar dārzeņiem
Sastāvdaļas: 2 zupa pipari, ķekars pētersīļu, 150 gramu kausēta siera, 6 vai 7 tomāti, 5 vai 6 kartupeļi, 2 burkāni, 4 ēdamkarotes rīsu, 3, 3 litri ūdens, sāls pēc garšas.
Garšvielas: 3 zirņi no melnajiem pipariem un 2 lauru lapām.
Sagatavošana. Ielej 3,3 litrus ūdens katlā, ielej 4 ēdamkarotes rīsu un vāra līdz gatavam. Mēs mizu kartupeļus un sagriež tos kvadrātiņos un piestiprina tos pie rīsiem.
Pipari sagriež salmiņu un ielieciet zupā. Burkānus mēs sarīvēsim uz režģa, un sīpolu mēs sagriežam. Cepiet uz karamelizētiem burkāniem un pētersīļiem 7. Pievienojiet zupai un samaisiet. Tomātus mēs sagriež šķēles, un mēs apceptu kausētu sviestu, minūtes 6. Mēs pievienosim tos zupai.
Zupā nododiet visas garšvielas, sāli un ielieciet 100 gramus kausēta sviesta. Pavārs, līdz gatavs, ja kartupeļi ir mīksti, zupa ir gatava.
Veģetāris boršsSastāvs: kāpostu kāpostiņi, 4 vai 5 vidēji kartupeļi, 1 burkāns, 2 tomāti, glāze baltās pupiņas, 1 glāze skāba krējuma, 1 liela bietes, 2 sīpoli, 1 bell pipari, 5 ēdamkarotes augu eļļas, ķekars kviešu un pētersīļu. Divi ēdamkarotes cukura, ēdamkaroti etiķa, ēdamkaroti sāls. Garšvielas papildina tikai tos, kas mums patīk - 2 lauru lapas,