Siltā salāti ar makaroniem un dārzeņiem
- Gurķi
- Tomāti
- cietais siers
- makaroni
- ķiploku daiviņa
- saldie paprikas pipari
- sausu garšvielu maisījums
- "Adžika"
- pipariņi
- Sausie pikanti garšaugi pēc garšas
- sāls pēc garšas
- majonēze vai skābs krējums
Sagrieziet gabaliņos gurķu, tomātu, siers, ķiploku un papriku. Dārzeņos pievieno sausu garšvielu maisījumu "Adjika". Salocīt salātu bļodā. Sagatavojiet makaronus sālītajā ūdenī līdz vārīšanai. Salocīt ar šķidrumu un ļaujiet to iztukšot. Pievienojiet tos sasmalcinātiem dārzeņiem, sāli, pipariem, apkaisa ar sausiem augiem. Pievienojiet majonēzi vai skābo krējumu. Viegli sajauciet sagatavotos salātus.
Makaronu kastrolis
- 250 g makaronu
- 450 g biezpiena
- 3 olas
- 200 g nesaldinātā jogurta
- 1/2 glāze cukura un rozīnes
- 3 tējk. vaniļas cukurs
Vāra makaronus. Olu dzeltenumus sasmalcina ar cukuru. Pievienojiet jogurtu, biezpienu, putukrētus olu baltumus, iemērc un nomazgājiet ar rozīnēm. Veidlapu vajadzētu smērēt ar sviestu un pārlej maisījumu. Sagatavot kastroli uzkarsētā līdz 180 ° C krāsnī, līdz parādās zeltainā kārta.
Pankūkas no spagetiem
- 350 g spageti
- 5 olas
- 100 grami cieta siera
- zaļumi kviešu vai pētersīļu
- 1 sīpols
- 3-4 ķiploku krustnagliņas
- 100 g sēņu
- Tomāti
- malti melnie pipari
- sāls pēc garšas
- garšvielas
- melnās olīvas dekorēšanai
Vārīt spageti sālītā ūdenī. Drenāciet, atdzesējiet un sagrieziet tos. Jūs varat nekavējoties vārīt spagetti, nalomavu. Olas sajauc ar smalki sagrieztu sīpolu, ķiploku un sēnēm. Sāls un pipari pēc garšas. Pievienot sasmalcinātu zaļumu. Šajā maisījumā ielieciet vārītu spagetti un rūpīgi sajauciet visu. Tad ielieciet karote mīklas uz apsildāmās eļļas uz spageti un apcepiet no divām pusēm līdz zeltainai krāsai. Uzlieciet cieto sieru un sagrieziet tomātus gredzeniem. Ielieciet plāksni. Izveidojiet acs ceptu sauso spageti. Izgrieziet plānu šķēlīti no citrona un novietojiet to uz malas. Ielieciet kādu no pankūkām uz acs, aplejiet ar rīvētu sieru uz augšu un ielieciet tomātu šķēles. Tāpēc izveidojiet dažus slāņus. Pankūkas arī apkaisa ar sieru un rotā ar pētersīļu lapu. Uz plāksnes malas pagatavojiet pilienu majonēzes un kečupu, izrotājiet visu ar zaļumiem un olīvām. Pankūkas pēc cepšanas ir labāk novietotas uz papīra salveti, lai pārpaliktu eļļas stiklu.
Matricano
- 250 g sīpolu
- 250-300 g bekona
- olīveļļa
- 0,5 l maizes konservētu tomātu
- lauru lapa
- malti melnie pipari
- ķiploki
- zaļumi pēc garšas
Nogrieziet sīpolu un smalki sagriež. Bacon smalki sagriež, nedaudz apcep sīpolu un bekonu olīveļļā. Pievienojiet konservētus tomātus, lauru lapu, maltu melno piparu. Maisot maisījumu nelielā ugunī 30-40 minūtes. Galu galā pievienojiet ķiplokus un zaļumus pēc garšas.
Pikants mērce
- 1 ēd.k. l augu eļļa
- 1 liels sīpols
- 1 ķiploku krustnagliņa
- 250 grami salami
- 4 gab. sēnītes
- 400 g konservēti
- Artishokovs
- 5-6 gab. konservēti tomāti (bez mizas)
- 10 gab. olīvas
- 2 tējk. sasmalcinātu svaigu čili
- 0,5 tējk. žāvētas bazilika lapas
- malti melnie pipari
- sarkanvīns pēc vēlēšanās
Sildiet augu eļļu lielā cepšanas traukā, apcepiet sīpolu (līdz mīkstajai) un sasmalcināto ķiploku. Pievienojiet salami un sēnes, sagrieztas gabaliņos. Cepiet vēl 5 minūtes, ielieciet artišokus pa pusēm, tomātus, olīvu apļus, čili, baziliku un maltu melno piparu. Uzkarsē visu zemā siltumā. Ja viss šķidrums iztvaiko, ielej mazu ūdeni vai sarkanvīnu. Ielieciet makaronus uz traukiem. Pour mērci, apkaisa ar sieru. Pat visbiežāk sastopamo ikdienas ēdienu var pārveidot ar mērci. Sagatavot to nebūs grūti, sastāvdaļas ir visvienkāršākās, un garša ir ļoti oriģināla.
Dārzeņi ar olīvām
- 1 burkāns un sīpols
- 3 ēd.k. l kečups
- 100 g olīvu
- 1 ēd.k. l dārzeņu (vēlams olīvu) eļļa
Ēdiena gatavošana:
Burkāni tīrāmi un sarīvē uz lielas trauka. Mizu sīpolu un karbonāde. Cep dārzeņus augu eļļā. Pievienojiet kečups un sasmalcinātas olīvas, lai uzsildītu bez vārīšanas.
Borek ar maltu gaļu
- Pankūkas
- 2 olas
- 2 tases piena
- balti sausiņi
Pildījumam:
- 2 sīpoli
- augu eļļa
- malta gaļa
- zemes sarkanie un melnie pipari
- valrieksti
- pētersīļu zaļumi
- sāls pēc garšas
Ēdiena gatavošana:
Sagatavojiet pildījumu. Nogrieziet sīpolu un smalki sagriež. Cepiet augu eļļā, pievienojiet malto gaļu, papriku, sāli un labi iztīriet. Tad pārkaisa nelielu daudzumu sasmalcinātu valriekstu. Samaisiet un pievienojiet sakapātus pētersīļus. Noņemiet no karstuma. Pankūkas sagriež 8 trīsstūros. Aizpildiet tos ar sagatavotu masu. Bļodā sajauc olas un pienu. Cepamajā pannā ielej augu eļļu un labi sasilda. Pankūkas ieliet piena maisījumā, lai tie absorbētu pienu. Tad velciet tos rīvmaizē un apcepiet.
Zivis zem ananāsiem
♦ 1 kg rozā laša (vai zaķa laša)
♦ 0,5 kg kartupeļu
♦ 200 g cieta siera
♦ 1/5 ananāsu
♦ 1 st. l garšvielas zivīm
♦ Melnie pipari
♦ 2 tējk. ābolu sidra etiķis
♦ 2 ēd.k. l majonēze
♦ sāls pēc garšas
Ēdiena gatavošana:
Ja zivis ir sasaluši, tad atkausē, noņem korni ar kauliem, sagriež porcijās. Sajauciet majonēzi, garšvielas zivīm, ābolu sidra etiķi, nedaudz sāls un pārklājiet zivis. Uz 15 līdz 20 minūtēm atļauts marinēt. Nomazgājiet kartupeļus, sagriež plānās plātnēs, apkaisa ar pipariem, sāli (pēc garšas), samaisiet. Kulinārijas uzmava vienā pusē, lai salabotu, ielieciet kartupeļu, zivs, ananāsu slāņus, sagriež plānās plāksnēs, aplejiet uz augšu ar rīvētu sieru uz lielas režģa. Aizveriet uzmavu, izveidojiet caurumus tvaika izejai un nosūtiet to uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni 30-40 minūtes. 10 minūtes pirms gatavās izgriezt piedurkni no augšas, lai izveidotu rupju garoza.
Vistas ar piedurkni
♦ 1 vistas
♦ 3 ēd.k. l žāvētu papriku
♦ sāls pēc garšas
♦ Melnie pipari
♦ 3 ēd.k. l sojas mērce
♦ 2 ēd.k. l karstu čili mērci
♦ 3-4 ķiploku daiviņas. Ķiplokus ielieciet ar preses palīdzību.
Ēdiena gatavošana:
Vistas gaida ar sāli, pipariem, apkaisa ar papriku, ielej ar sojas mērci un čili mērci. Labi izplatījies šis vistas maisījums. Ievietojiet cepšanas piedurkliņus un ielieciet uzkarsētā līdz 180 C krāsnī 45-60 minūtes.
Zivis piedurknē
♦ Foreles vai laši
♦ smaržīgu garšvielu maisījums (piemēram, "provakariešu garšaugi")
♦ citrons
♦ sāls pēc garšas
Ēdiena gatavošana:
Zivis notīra, berzē ar sāli, zaļumiem. Izgrieziet citronu plānos apļos. Viņi pievieno zivis, un jūs varat arī ievietot dažus gabalus iekšā (vēlēšanās). Ievietojiet zivis cepšanas piedurknē, salieciet to abās pusēs, caurduriet vairākās vietās, ievietojiet cepeškrāsnī apmēram 30-40 minūtes (atkarībā no zivju izmēra). Kad zivis ir gatavas, ielieciet to uz trauka, ielieciet to uz sulas. Jūs varat pasniegt gan karstu, gan aukstu. Garnīrs labi piemērots kartupeļu biezeniņiem, mizoti un sagriež lielās šķēlēs. Tomātus arī sasmalcina rupji. No pipariem izņemiet kodolu un sagrieziet to gredzenos. Apvienojiet gaļu ar sasmalcinātiem dārzeņiem un samaisiet. Sagatavojiet cepšanas piedurknes, kartupeļus salieciet ar gaļu, ielieciet olīveļļu un piestipriniet maisu. Izkaisa to.
Ķirbju pudiņš ar āboliem
- 100 g ķirbju un ābolu
- 150 ml piena
- 50 g mannas putraimi
- 10 g cukura
- 1/2 olas
- 20 g sviesta
Ēdiena gatavošana:
Ķirbju mīkstums sagriež gabaliņos. Noskalo tos aukstā ūdenī. Pārnes uz kastroli un ielieciet ar pienu, uzkarsējiet, līdz tas ir mīkstināts. Pēc tam pievieno iepriekš sagatavotus un nomizotus ābolus. Turpiniet vāra karstumā. Kad āboli ir gatavi, ielej mannu un vāriet vēl 5 minūtes. Pēc tam pievieno cukuru un olu, visu sajauc un ievieto pelēkā. Izkaisa to.