Šokolādes kūka
- gatavās piparkūkas
- 1 pulvera iepakojums šokolādes pudiņai
- 1 iepakojums vaniļas pudiņā
- 800 ml piena
- 200 ml putukrāsas
- 2 granātas
- cukura pulveris
Ēdiena gatavošana:
Veiciet divus pudiņus atsevišķā traukā, ievērojot norādījumus uz iepakojuma. Katram lietojumam 400 ml piena un 100 ml krējuma. Kūkas ir sadalītas trīs daļās. Veidlapas pamatne ir pārklāta ar cepampapīru, lai izceltu vienu gabalu kūkas. Izlejiet šokolādes pudiņu. Tad izlejiet vaniļas pudiņu un izlejiet ar vēl vienu kūkas gabalu. Lūdzu, lūdzu! Pēc katra pudinga slāņa kūka jāuzglabā saldētavā 5-7 minūtes. Gatavs desertam atstāt aukstā 4 stundas. Apkaisa cukura pulveri un granātābolu sēklas.
Ēdiena gatavošanas laiks: 40 min.
Vienā porcijā 330 kcal
Proteīni-22 g, tauki -14 grami, ogļhidrāti-42 grami
Kūka ar arbūzu
Par 16 porcijām
Trauku testa veikšanai:
- 4 olas
- 4 tabula. karotes cukura
- 4 tabula. karotes miltu
- sāls
Krējuma ēdieniem:
- 600-700 g saldā biezpiena
- 2 maisiņi vaniļas cukura
- 4 tabula. karotes cukura
- 1 arbūzs
- 1 želatīna maisiņš
Ēdiena gatavošana:
Lai pagatavotu mīklas, iebarojiet olbaltumvielas ar cukuru un sāli biezās putās. Pievienojiet miltus un dzeltenumus vairākas reizes. Ielieciet iegūto masu taukainā sviestā un miltu pārkaisa veidā. Uzliek cepeškrāsnī 30 minūtes temperatūrā aptuveni 160 °. Siera miesu ar dakšiņu vai berzējiet caur sietu. Biezpienu sajauciet ar vaniļas cukuru, ielieciet aukstā vietā vairākas stundas. Divas gabaliņus arbūzu, mizu un mizu, smalki sagriež vai sajauc blenderī, iegūto sulu celiet ar marli. Atdzesē kūku, kas mērcēta ar arbūzu sulu, vienmērīgi ieziež ar biezpiena krēmu, izrotājiet ar izgrieztām arbūzu trijstūriem. Kūkas ielej ar sarkanu želatīnu, kas sagatavots saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma.
Pagatavošanas laiks: 50 min.
Vienā porcijā 330 kcal
Olbaltumvielas - 25 grami, tauki - 24 grami, ogļhidrāti - 45 grami
Kūka "Yablochko"
- 150 g miltu
- 120 ml krēms
- 100 g sviesta
- 3 olas
- 100 g cukura
- 300 g ābolu
- 1 citrona miza
Ēdiena gatavošana:
Sviestu mīkstina, ļaujot viņam gulēt apmēram 20-25 minūtes istabas temperatūrā. Nogrieziet pusi sviesta un pusi cukura, pievienojiet krējumu, olu dzeltenumus, citronu miziņu un visu sajauciet. Pievienojiet putukrāsas olu baltās olas un izsijātus miltus krēmveida masai. Maisīt. Cep pankūkas uz sausas pannas. Ābolus vajadzētu mazgāt, smalki sasmalcināt, pārkaisa ar cukuru un pārkaisa mazā ūdens daudzumā līdz mīkstam. Par katru pankūku ielieciet ābolu masu. Iegūto kūku ielej ar vārītu cukuru diviem proteīniem un brūnās krāsnī (apmēram 20 minūtes 160 ° temperatūrā).
Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
Vienā porcijā 420 izkārnījumi
Olbaltumvielas - 12 g, tauki-14 g, ogļhidrāti-28 grami
Miracle kūka
10 porcijas
Testa veikšanai:
- 200 ml piena
- 2 olas
- 4 tabula. karotes miltu
- 30 ml augu eļļas
- 1 tējkarote. karote cukura
- šķipsniņa sāls
- 1 tabula. sviesta karote.
Pildījumam:
- 200 g žāvētu aprikozu
- 200 g žāvētas plūmes
- 1 glāze mizotos riekstus
- glāze ar zemu tauku skābu krējumu
Ēdiena gatavošana:
Kaltēti augļi smalki sasmalcina, rieksti sasmalcina, nedaudz atstājot apdari. Visus maisīt, pievienojot glāzi krējuma. Samaisiet miltus, sāli un cukuru ar olām un siltu pienu. Visi sajauc. Dārzeņu eļļa ir silta, ielieciet mīklu un atkal sajauciet. Cepiet pankūkas traukā. Salieciet tos pelējuma veidā, ielieciet pildījumu uz katra un taukus ar sviestu. Uzliek cepeškrāsnī 30 minūtes. Gatavojiet kūku ar krējumu un izrotājiet ar žāvētiem augļiem un riekstiem.
Ēdiena gatavošanas laiks: 40 min.
Vienā porcijā 330 kcal
Olbaltumvielas - 22 g, tauki -14 g, ogļhidrāti - 42 grami
Kūka "Melnais mežs"
Baltai kūkai:
- 125 g miltu
- 1/2 tējas. karotes ar raugu
- 60 g sviesta
- 250 g cukura
- 2 olas.
Brūniem kūkas ēdieniem:
- 7 olas
- 250 g cukura
- 60 g sviesta
- 150 g miltu
- 50 g cietes
- 50 g kakao.
Krēmam:
- 450 g ķiršu ievārījuma
- 2 želatīna iepakojumi
- 750 g krēms
Ēdiena gatavošana:
Atsevišķi mīciet mīklu no baltās un brūnās garozas sastāvdaļām. Ielieciet 2 eļļainos cepšanas traukos un cepiet 35 minūtes. Pēc atdzesēšanas, sagriež pa katru kūku. Želatīns jāsagatavo saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Sula no ķiršu ievārījuma uz siltu un sajauc ar želatīnu. Katrs kūka, mainot baltu un melnu, iemērc maisījumu. Katrā slānī uzliek pāris ķiršus, pārklāj tos ar putukrējumu.
Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
Vienā porcijā 420 kcal
Olbaltumvielas - 12 g, tauki -14 g, ogļhidrāti - 28 grami
Pies ar āboliem
10 porcijas
Testa veikšanai:
- 2 tases milti
- 2 tējas. sojas karotes (bez slaida)
- 200 g sviesta
- 1 glāze rīvētu vārītu kartupeļu.
Pildījumam:
- 4 āboli
- 100 g sviesta
- 4 tabula. karotes cukura
- 1 tabula. tējkaroti kausēta sviesta
Ēdiena gatavošana:
No šīm sastāvdaļām mīcīt mīklas. Nomazgājiet ābolus, sagrieziet šķēlēs, apkaisa ar pulverveida cukuru un izveriet sviestā 10-15 minūtes. No mīklas izvelciet 0,5 cm slāni un sagriež kvadrātā. Lai sadalītu uz katra pildījuma, lai aizsargātu pīrāgus, ieziediet ar izkausētu sviestu. Cepiet 20 minūtes 230 ° temperatūrā.
Gatavošanas laiks: 60 min.
Vienā apkalpo 397 kcal
Olbaltumvielas - 14 grami, tauki - 25 grami, ogļhidrāti - 32 grami
Smilšu kūkas ar vīnogām
Testa veikšanai:
- 280 g miltu
- 140 g sviesta
- 100 g granulēta cukura
- 1 ola
- 4 tabula. karotes ar pienu.
Pildījumam:
- 60 g zemes lazdu riekstu
- 60 g granulēta cukura
- 1/2 tējas. šaukštu malta kanēļa
- 800 g rozā vīnogu.
Papildus:
- 1 tabula. tējkaroti medus
- 50 g granulēta cukura
- 100 g sasmalcinātu lazdu riekstu
Ēdiena gatavošana:
No šīm sastāvdaļām mīciet homogēnu gludu mīklu. Cepšanas traukā ielieciet cepamo papīru un uzlieciet to ar sviestu. Aizpildiet veidnes ar pusi mīklu. Augšā ielieciet vīnogu ogas. Pārklāj ar mīklas slāni, lai pelējums neaizpildītos 1/4 daļas (mīkla palielināsies). Uzkodu krēmiem ieberiet medu, sajauktu ar cukuru, un apkaisa ar mandelēm. Cepiet cepumus, pirms tie vārīti 180 ° apmēram 30 minūtes.
Pagatavošanas laiks: 50 min.
Vienā porcijā 420 kcal
Olbaltumvielas - 11 g, tauki -14 g, ogļhidrāti - 34 grami
Tuksnesis "pasaka"
- 300 g dzērvenes
- 300 g granulēta cukura
- 2 persiki
- 100 g biezpiena
- 350 g jogurta
- 1 tējkarote. kanēļa karote
- sula un citrona miza 1
- 50 gramus lobītas mandeles un pistācijas
- 20 g tumšās šokolādes
Ēdiena gatavošana:
Dzērvenes mazgā, sasmalcina. Sajauciet ar 200 g cukura, pagatavojiet apm. 5 min. Ļauj atdzist. Persiku mazgā, mīkstumu sagriež kubiņos. Cukurbiešu sajauciet ar jogurtu, atlikušo cukuru, kanēli, sulu un citronu mizu un pārspējiet. Riekstu karbonāde. Izklājiet visas slāņu sastāvdaļas, kā to nosaka garšas fantāzija. Šokolāde saplīst un kopā ar pistācijām izrotājiet desertu.
Gatavošanas laiks: 60 min.
Vienā apkalpo 380 kcal
Olbaltumvielas - 24 g, tauki - 17 g, ogļhidrāti - 36 grami
Augļi dzērveņu želejā
4 porcijas
- 30 g želatīna
- 200 g dzērveņu
- 150 g granulēta cukura
- 1 ābolu
- 1 bumbieris
- 1 kivi
- 100 g vīnogu bez bedrēm
- piparmētru lapas
- 1 kaļķu miza apdarei
Ēdiena gatavošana:
Želatīns nomierina aukstā ūdenī 30 minūtes. Nomazgājiet dzērvenes un sasmalciniet. Apkaisa cukuru, ielej 400 ml verdoša ūdens, pagatavo 7 minūtes, drenāžas. Želatīns izspiež, ieliek sasprindinātā sīrupā, maisot, sasildiet. Ābolu un bumbieru mazgāšana, noņemiet kodolu ar sēklām, mizu un smalki sagriež. Kivi ir jātīra un sagriezti sloksnēs. Nomazgājiet vīnogas. Augļus plūst uz traukiem, katru reizi ielej siltu dzērveņu želeju un 2 stundas atdzesē. Pēc tam iemērciet bļodiņu dažas sekundes karstā ūdenī un uzmanīgi ieslēdziet apakštase. Rotā ar piparmētru un laimu.
Gatavošanas laiks: 60 min.
Vienā ēdienā 310 kcal
Olbaltumvielas - 22 grami, tauki -17 grami, ogļhidrāti - 38 grami
Halva grieķu valodā
20 porcijas
- 1 glāze cukura
- 1 glāzi ūdens
- 1 tase mannaskas
- 125 g sviesta
- 1/2 tase mizotu riekstus
- 1 tējkarote. karote kanēļa
- 1/2 tējas. karotes ar vanilīnu
Sagatavošana:
Ūdenī izlej cukuru, pienu, pievieno vanilīnu un vāriet. Valrieksti sasmalcina. Izšķīdiniet sviestu kūkā un pievienojiet uz riekstiem. Ielej mannu un mazu sīpolu apcep ar maisīšanu 15 minūtes, līdz krupis iegūst sarkanīgu nokrāsu. 2. Ievietojiet piena maisījumu sautē. Pārklājiet un vāra ar vāju vārīti 5-10 minūtes, līdz masa kļūst bieza. Uzlieciet pannu ar smērvielu. Uz tā vienmērīgi novietojiet karstu halva un ļaujiet tai atdzist. Tad sagriež mazās porcijās un pasniedz tēju.
Ēdiena gatavošanas laiks: 40 min.
Vienā porcijā 410 kcal
Olbaltumvielas - 24 g, tauki -17 g, ogļhidrāti - 36 grami
Deserts ar aprikozēm
4 porcijas
- 850 grami konservētu aprikozu
- 1 citrons
- 2 tabula. karotes medus
- 2 tabula. karotes ar apelsīnu liķieri
- 50 g nomizotu mandelu
- 50 g valrieksti
- 150 g miltu
- 1 tējkarote. karote kanēļa
- 125 g granulēta cukura
- 100 g sviesta
Sagatavošana:
Aprikožu nulles uz sieta un sagriež pusēs. Miltus sajauciet ar kanēli un cukuru, sasmalciniet ar smalki sagrieztu sviestu. Sajauciet ar aprikozēm. Ielieciet maisījumu vienā lielā vai 4 mazās formās, ieziediet. Citronu ar karstu ūdeni, mizoti rīvētu miziņu, sagriež uz pusēm un izspiež sulu. Tējkaroti miziņas, kas sajaukti ar sulu, medu un šķidrumu, ielej aprikozes. Apkaisīt ar sasmalcinātiem riekstiem un augļiem. Uzliek cepeškrāsnī 30 minūtes 175 °.
Gatavošanas laiks: 60 min.
Vienā apkalpo 380 kcal
Olbaltumvielas - 24 g, tauki -17 g, ogļhidrāti - 36 grami
Bumbieru deserts
8 porcijas
- 8 cietas bumbieres
- 100 g nomizotu valriekstu
- 200 g sulas
- 300 ml augu eļļas
- 3 olas
- 150 g miltu
- 300 g rīvmaizes
- 200 ml ķiršu sīrupa
Ēdiena gatavošana:
Bumbierus mazgājiet, sagrieziet pa pusēm un noņemiet kodolu. Sagatavojiet pildījumu. Valrieksti karbonāde, apcepiet bez sviesta līdz zeltaini brūnai. Pēc tam labi sajauciet ar rīvētu sieru. Aizpildiet bumbieru pusītes ar pildījumu un pāri zobu birstītes kopā. Olas sagriež un sajauc ar miltiem, līdz gluda. Iemērciet tos pildīti bumbierus, ielieciet rīvmaizē un cepiet cepti līdz zeltaini brūnai. Ielej ķiršu sīrupu.
Gatavošanas laiks: 60 min.
Vienā apkalpo 380 kcal
Olbaltumvielas - 24 grami, tauki - 17 grami, ogļhidrāti - 36 grami
Uz piezīmes mīļāko
■ tiem, kas saglabā skaitli
Tas nav attaisnojums, lai atmestu saldu baudu. Kviešu miltu vietā jūs varat lietot rupjus miltus vai sajauciet to ar klijām. Cukura aizstājējs saldo augļu pildīšanai, pievienojot fruktozi, ko pārdod pārtikas preču veikalos.
■ Mīklas ātrai pīrāgi vai picai
Šī recepte ir piemērota sāļai un saldai cepšanai. Ir nepieciešams samaisīt 10 g sausā rauga ar 5 ēdamkarotiem augu eļļas, puslitru ūdens, tējkaroti sāls un ēdamkarote cukura. Miltiem ir tik daudz, lai mīklas izskatās kā biezs skābs krējums. Tad mīklu ievieto celofāna maisiņā, piesaistot un ievieto traukā ar aukstu ūdeni. Tiklīdz mīklas aug (tas aizņem ne vairāk kā 20 minūtes), sajauciet miltus ar to, lai mīza nonāktu ar rokām.