- Liellopa mēle - 1 gab
- Burkāns - 1 gab
- Bow - 1 gab
- Ķiršu tomāti - 400 grami
- Siers - 150 grami
- Skāba krējums - 4 Art. karotes
- Ķiploki - 1 zobs
- Sāls, pipari - pēc garšas
Mēles uzmanīgi jātīra ar sāli un nazi, ielieciet kastē, piepildiet ar ūdeni un uzlieciet spēcīgu uguni. Iztukšojiet un izlejiet ūdeni, samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai. Pēc tam, kad ūdens atkal sāk vārīties, pievienojiet sīpolus un burkānus. Gatavojiet vismaz 3 stundas ar zemu karstumu. Pēc tam, kad mēle ir vārīta, ielieciet to aukstā ūdens traukā, turiet to uz dažām minūtēm un pēc tam noņemiet ādu no tās. Izgrieziet mēli porcijās. Ielieciet mēli uz cepšanas lapas, sāli. Tad lieciet gaļas sīpolu. Top ar tomātiem. Uz augšu pievienojiet skābā krējuma maisījumu. Trauku vajadzētu nosūtīt uz uzkarsētu 190 grādu krāsni 30 minūtes.
Porcijas: 5-7