- Kartupeļi - 3 gab
- Burkāns - 1 gab
- Kečups - 2 st. karotes
- Selerijas - 3 gabali (kātiņa)
- Kurkuma - 1/2 tējkarotes
- Zemes ķimenes - 1/2 tējkarote
- Sāls, pipari, zaļumi - - pēc garšas
- Milti - 2 tases
- Raugs - 1 st. karote
- Siltais ūdens - 1/2 tase
Vispirms jums mīcīt rauga mīklu un nodot to zem dvielīša. Šajā laikā mēs sagatavojam pildījumu. Kartupeļus jātīra, sagriež mazos kubiņos. Kartupeļus cep eļļā ar garšvielām līdz zeltaini brūnai. Kaut arī kartupeļi ir sagatavoti, sasmalciniet seleriju un sarīvējiet burkānu lielā traukā. Selerijas un burkāni cep tomātu atsevišķi no kartupeļiem. Cepiet, līdz dārzeņi ir mīksti. Tad sajauc tos ar kartupeļiem. Piepildiet ar sāli, pipariem un sautējiet ar svaigiem garšaugiem. Mīklai vajadzētu divreiz augt! Tad mīklas sajauciet ar rokām. Tālāk, lai izveidotu plakanas kūkas. Katras tortillas centrā bagātīgi izklājiet pildījumu, velmējiet uz plaukstas un āķa. Tad labi sakarsētā pannā ar augu eļļu, ielieciet chebureks un apcepiet no divām pusēm uz skaistu, rupju garoza.
Porcijas: 6-8