Olu pildīšana

Vispirms 1 stundu ielej želatīnu ar aukstu ūdeni (100 ml), tajā pašā laikā vāriet filejas Sastāvās:

• Olas - 7 gab
• Ham - 50 grami
• Zirņi - 30-50 grami
• Kukurūza - 30-50 grami
• Dzērvenes - 30-50 grami
• Želatīns - 2 Art. karotes
• Zaļie - 20 grami

Instrukcijas

Vispirms 1 stundu ielej želatīnu ar aukstu ūdeni (100 ml), pagatavo fileju vāra sālsūdenē un pēc tam atdzesē. Saglabājiet buljonu. Olas (neapstrādātas) nomazgājiet ar sodas metodi un izveidojiet caurumu katrā ar nesegtu sānu. Saturs ielej plati - šajā receptē olas pašas nebūs vajadzīgas. Tad pārlej čaulas ar siltu ūdens un soda šķīdumu. Tikmēr šķiņķi sagriež plānās sloksnēs. Želatīns jāizšķīd glāzē buljona. Katrā apvalkā ielieciet zaļumus, dzērvenes, šķiņķi, zirņus un kukurūzu. Tad ielej visu buljonu un visu 12 stundas uzglabā ledusskapī.

Porcijas: 7