- Cūkgaļa kāts - 1,5 kilogrami
- Sīpols - 1 gab
- Burkāns - 1 gab
- Lapu līcis - 2 gabali
- Pipari un sāls - 1 Pēc garšas
- Alu tumsā - 500 mililitru
- Sinepes - 1 st. karote
- Griķu medus - 1 st. karote
- Ķimenes - 1 tējkarote
1. Plūstot ūdeni, nomazgājiet cūkgaļas stūri, ievietojiet to pannā, pilnībā piepildiet ar ūdeni. Mēs notīra spuldzi un pievieno to pannām, vienkārši mizu mizu sagriež un sagriež lielos gabaliņos, pievieno to pannā, pievieno lauru lapu, piparus un sāli. Mēs uzlej ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, izņem putas ar troksni un gatavo apmēram stundu, nedaudz atverot vāku nelielā ugunī. Mēs noņemam kafiju no uguns un atstāj to buljonā, lai atdzistos. 2. Paņemiet kauss un sajauciet sinepes, medu un alu tajā. Mēs uzliekam uguni, samaisiet to. Garšo mērci var padarīt pikanto vai saldu. 3. Vēl formā (karstumizturīgs) mēs novirzām riteni, pārlej mērci pār alu, apkaisa ar ķimeņu un nosūta to uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni (temperatūra ir simts deviņdesmit grādi). Cep cept cepšanai līdz brūnai garozai. Katru desmit vai piecpadsmit minūtes tev vajadzēs mērcēt mērci ar mērci. 4. Uzliekam gatavo rullīti uz šķīvja un sagriež šķēlēs. Jūs varat pasniegt ar rīvētu mārrutku vai asu sinepju
Porcijas: 8