Sālīta pīrāgs ar dārzeņu pildījumu Plānā lavāhā mēs parasti ieliekam siers, zaļumus un iesaiņo ruļļos. Bet šoreiz armēņu kūka kalpo kā miltu bāze pīrā ar dārzeņu pildījumu. Varbūt šo recepti var saukt slinko lazanja vai pseido-pie. Tā kā mīklas vietā mēs izmantojam gatavo plāno lavash. Baklažāni un biezpiens kalpo par pildījumu. Protams, jūs varat pievienot visas sastāvdaļas: vistas, bekona, siers, cukīni utt. Obligāts nosacījums ir uzklājiet slāņus ar mērci. Starp citu, un šeit jūs varat mainīt: tomātu mērci vai majonēzi, vai pat pesto. Piekrītu, ka šāds pīrāgs veiksies ar "deliciously fed" uzdevumu.
Sastāvs:- Lavāga plānas 3 gab.
- Pipari melnā zemē 4 šķipsniņi
- Sāls 1 tējkarote.
- Olīveļļa 50 ml
- Ciets 200g
- Tomāti 3 gab.
- Pipari saldie 1 gab.
- Baklažāns 3 gab.
- Ķiploki 5 zetki
- Cilantro svaigs 1 ķekars
- Tomāti 400 g
- Itālijas garšaugu maisījums 1 tējkarote.
- 1. solis Lai iegūtu šo pīrāgu, ņem: 3 lapas ar plānu lavashu, 3 vidējiem baklažāniem, 3 lieliem mīkstiem tomātiem, saldajiem pipariem, ķiplokiem, koriandru, itāliešu vai provakariešu garšaugu maisījumu.
- 2. solis. Baklažānu mazgāšana, sagriež šķēlēs 0,5 cm platumā, pārlej sālītu ūdeni un atstāj 15 minūtes, pēc tam notecina ūdeni un maigi izspiež baklažānu.
- 3. solis. Apcep tomātus ar vārošu ūdeni, mizu un smalki sagriež ar nazi.
- 4. solis. Noskalojiet ķiplokus no ādas, 4 krustnagliņas lielu karbonādi un 1 atdaliet (nepieciešamas vēlāk).
- 5. solī Uzkarsētā pannā ielieciet 2 ēdamkarotes olīveļļas, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un garšvielas. Cepiet 1 minūti.
- 6. solī pievienojiet tomātus, pārklājiet un uz 15-20 minūtēm vāra uz zemas karstuma.
- 7. solis Kinzu nomazgā un sasmalcina ar nazi.
- 8. solis tomātu mērcē pievienojiet koriandru, izspiediet atlikušās ķiploku, sāls un piparu krustnagliņas. Maisiet un ļaujiet atdzist.
- 9. solis. Saldos piparus izvelk sēklas un sagriež plānos gredzenos.
- 10. solis Cepšanas pannā, pievienojot eļļu, apcep baklažānu un piparu 5-7 minūtes.
- 11. solis Biezpienam pievienojiet piparus un sāli pēc garšas. Rūpīgi samaisiet.
- 12. solis. Uzmaisa cepšanas lapu ar olīveļļu un pārlej pita maizi. Eļļojiet ar tomātu mērci.
- 13. solis. Pievienojiet biezpienu un pārklājiet ar nākamo pita maizes slāni.
- 14. solis Lavash iztīra ar mērci un ielieciet baklažānu ar pipariem.
- 15. solis. Apdares laikā trešais kukurūzas maizes cepts tiek arī ieziedīts ar tomātu mērci un biezpienu. Eļļojiet malas ar olīveļļu. Garnējiet ar apstādījumiem.
- 16. solis Vāra kūku ar foliju (spīdīga virsma iekšpusē) un 20 minūtes ielej žāvētājā, kas iepriekš uzkarsē līdz 190 ° C.
- 17. solis Noņemiet foliju un cepiet aptuveni 10 minūtes līdz zeltaini brūnai. Pē nedaudz vēss un pasniedz ar zaļajiem salātiem.