- melnā pupiņu banka - 1 gab (480 g)
- sīpoli - 1/2 gabali
- ķiploki - 2 zobi
- sarkano papriku - 1 gab
- ola - 1 gab
- ķimeņu - 1 tējkarote
- sīpolu pulveris - 1 tējkarote
- čilli pulveris - 1 tējkarote
- karstā mērce Šriracha - 1 st. karote
- Cilantro - 1/2 tase
- maizes drupatas - 1 glāze
- rapša eļļa - 2 vienības. karotes
- Ķiploki hamburgeriem - 4 gabali
1. Iztukšojiet šķidrumu no melnās pupiņas. Bļodā mīciet pupiņas ar dakšiņu vai kartupeļu presi. Noņemiet paprikas sēklas. Nomazgājiet ķiploku krustnagliņus. 2. Izmantojot pārtikas pārstrādātāju, sasmalciniet sīpolus, ķiplokus un paprikas. Pievienojiet pupiņas un samaisiet. 3. Atsevišķā traukā sajauciet olu, ķimeņu, sīpolu pulveri, čili pulveri, Sriracha mērci un smalki sagrieztu cilantro. Pievienojiet pupiņu maisījumam un labi samaisiet. 4. Ja maisījumam ir daudz šķidruma, izspiediet to ar marionieri. Kad jūs atbrīvojas no liekā šķidruma, ielieciet maisījumu bļodā un samaisiet ar pusi no rīves. 5. No saņemtas masas, lai izveidotu 4 kotletus. Pārklājiet kotletus atlikušajos rīvmaiņos. 6. Uzkarsējiet eļļu sautē, pār lielu karstumu. Cepiet pīrādziņus no abām pusēm, līdz tās ir labi brūnas. 7. Ielieciet kotletes uz ruļļiem un nekavējoties pasniedziet. Ja vēlaties, varat pievienot burgeru sagrieztus avokado, nogatavojušos tomātu šķēles un mīļāko garšvielu.
Porcijas: 4