- oranža - 3 gab
- citronu - 1 gab (sula)
- vīna etiķis - 2 vienības. karotes
- sāls - 1/2 tējkarotes
- Svaigi malti pipari - - pēc garšas
- bekona - 3 šķēles
- fenheļa spuldze - 1 gab
- sēnes cremini - 16 gabali
- sarkana spuldze - 1 gab
- spināti 180 grami
Izmantojot nazi dārzeņu tīrīšanai, mizojiet 2 apelsīnus. Sadaliet uz šķēlītēm, noņemiet balto mizu, ielieciet bļodā. Atlikušo oranžu sulu izspiest atsevišķā mazā bļodā vai mērtraukā. Beat ar putukrējumu ar citronu sulu, etiķi un sāli. Sērot ar pipariem, atmatā. Mazā cepamajā trauku cep vidējā siltuma speķi, līdz kraukšķīgai un brūnai no abām pusēm, apmēram 4 minūtes no abām pusēm. Ielieciet uz papīra dvieļiem, ļaujiet novadīt un atdzist. Smalki sagriezti. Lielā traukā sajauciet fenheli, sēnes, sīpolus un spinātus. Pievienojiet apelsīnu šķēles un sulu, sajauciet. Sadaliet salātus starp plāksnēm, apkaisa ar bekonu un pasniedziet.
Porcijas: 4