Dārzeņu picas Pica bez siera! Vai tas ir garšīgs? Jā, ticiet man, liesās picas var būt garšīgas. Lai to izdarītu, jums jāsagatavo spilgti mērci un jāpievieno pāris akcenti kaperu un olīvu formā. Atkal neviena neierobežo jūsu iztēli. Pievienojiet visu, kas jums ir piemērots: ķiploki, zaļumi, dārzeņpipari, jūras veltes un pat artišoki. Veģetāro pizžu tonis tiek noteikts garšvielās: oregano, rozmarīns, timiāns. Vēlaties pievienot provansu vai itāļu garšaugu maisījumu. Nav nepieciešams atteikt visas garšvielas. Šajā gadījumā pica zaudēs savu īpašo garšu. Un, protams, ķiploki. Mēs ņēma jaunus ķiplokus un neierobežoja sevi savā daudzumā. Smarža, kas parādās, sajaucot tomātus un ķiplokus, ir neticami. Interesanti, ka katrā valstī pastāv pica gatavošanas tradīcija. Piemēram, ASV katrai valstij ir sava recepte šim ēdienam. Bet Indijā pica ir tikpat asa kā pārējie tradicionālie ēdieni. Un tas nav pārsteidzoši, jo pica gandrīz visās valstīs ir mīlēta, tāpēc katra nācija cenšas to darīt vislabāk, vārda kulinārajā izpratnē.
Sastāvs:- Pizza mīklas 400g
- Ķiršu tomāti 10 gab.
- Cukini 150g
- Melnas olīvas ar kaulu 50 g
- Kaperi 25 g
- Olīveļļa 50 ml
- Sāls 1 tējkarote.
- Tomāti 500 g
- Ķiploki 5 zetki
- Pipari melnā zemē 4 šķipsniņi
- Rozmarīns sauss 0,5 tējk.
- Oregano sausa 0,5 tējk.
- 1. solis Lai iegūtu liesu picu, ņem: picas mīklu, ķiršu tomātus, olīvas, kaperus, mazos cukīnus. Par mērci: 4 lieli tomāti, ķiploki, garšvielas, olīveļļa, sāls.
- 2. solis Par tomātiem izdariet šķērsgriezumu, sagrieziet ar verdošu ūdeni un mizu.
- 3. solis. Grieziet tomātus kubiņos.
- 4. solis Nomazgājiet ķiplokus un sagrieziet to aptuveni.
- Solis 5 Pievienojiet 3-4 ēdamkarotes olīveļļas uz pannas un sildiet. Tad pievienojiet ķiplokus un garšvielas. Cepiet 1 minūti.
- 6. solis Tad pievienojiet tomātus, piparus, sāli, vāku un vāriet 7-10 minūtes.
- 7. solis Gatavais tomātu mērcis noņem no siltuma un ļauj atdzist.
- 8. solis Cukini, sagriež plānās sloksnēs, apkaisa ar olīveļļu, pievieno sāli, piparus un sajauc. Atcelt.
- 9. solis. Izgrieziet ķiršu tomātus pusītēs.
- 10. solis Izplatiet mīklu formā (ērtāk to izdarīt ar rokām). Vairākās vietās caurdur ar dakšiņu.
- 11. solis. Ielieciet tomātu mērci pelējuma veidā.
- 12. solis Pievieno melnās olīvas pēc tam, kad no tiem izņemuši kaulus. Tad izplatiet kaperus formā, nedaudz nospiežot tos mīklas pusē.
- 13. solis. Ielieciet pusi ķiršu tomātu un marinētu cukīniju. Pica cep apmēram 20-30 minūtes 180 ° C temperatūrā.
- 14. solis. Gatavi picas, lai kalpotu nekavējoties.