Katru gadu bagātīgs rudens padara mūs apmierināts ar svaigu dārzeņu un augļu ražu - reāla plašuma diētu mīļotājiem un tikai veselīgu un veselīgu uzturu. Šajā laikā saimnieces mēģina glabāt ilgu ziemu mēnešu laikā, lai sniegtu mājas vitamīnus un labvēlīgus mikroelementus. Konservēti tomāti vienmēr ir nemainīgi populāri - tie ir marinēti, sāli, velmēti šķēlītēs un dārzeņu salātos. Mēs iesakām pievienot savam piezīmjdatoram vēl vienu oriģinālu ziemas preparātu recepti: marinētiem tomātiem ar ķiplokiem. Šāda saglabāšanas iespēja ļauj ilgstoši saglabāt tomātu garšu īpašības. Un kāds garšīgs aromāts jūtaties, atverot jūru ar uzkodām! Mēs ar prieku dalīsimies ar jums vislabākajām pakāpeniskajām receptēm ar ziemas tomātu ar ķiplokiem fotoattēlu: zem sniega, marinētas ar burkāniem, sālītas ar zaļumiem, bez sterilizācijas un ar to bez etiķa. Jūs iemācīsities gatavot ne tikai "tradicionālos" sarkanos, bet arī zaļus tomātus ar ķiploku ziemai - tikai laizīzot pirkstus!
Saturs
Tomāti ziemā ar ķiplokiem ziemai Sālīti tomāti ar ķiplokiem un zaļumiem Zaļo tomātu recepte ar ķiplokiem un pipariem ziemai. Salāti tomāti ar gaļas mašīnā ar ķiplokiem. Konservēti tomāti ar ķiploku ziemai bez etiķa. Marinēti tomāti ar ķiplokiem, burkānu un mārrutku. Garšīgi tomāti ar ķiploku ziemai.Zem sniega tomāti ar ķiplokiem ziemai - pakāpeniska recepte ar fotogrāfiju bez sterilizācijas
Sastāvs ražas novākšanai ziemas tomātiem zem sniega (uz litru burku)
- tomāti - 1 kg
- krustnagliņas ķiploku sasmalcina - 1 ēdamkarote.
- etiķis 9% - 2 ēdamk.
- cukurs - 1,5 ēdamk.
- sāls - 2 ēd.k.
Sīkāks apraksts par recepti tomātu ar ķiploku ziemai - zem sniega
- Uzkodām labāk izvēlēties neliela izmēra tomātus - tos mazgā un ielej tīrā burkā. Piepildiet ar karstu ūdeni, atstājiet 20 minūtes un pēc tam noteciniet ūdeni atsevišķā traukā. Mēs ieliekam kausēto šķidrumu uz uguns, solim-saccharim. Pēc viršanas marināde ir gatava.
- Izmantojot trauku un presētu sasmalcinātu tīru garneļu ķiploku - uz "izejas" vajadzētu būt ēdamkarote produkta. Pievienot burkā ar tomātiem.
- Ielieciet etiķi un karstu marinādi. Iepriekš sterilizēti vāki noskalot un gaida dzesēšanu. Gari un vienkārši uzkari ziemai ir gatavi - mēs ieliekam burkas pieliektajā.
Viegli sālīti tomāti ar ķiplokiem un garšaugiem - tūlītēja gatavošanas recepte
Sastāvu saraksts sāls tomātu receptei
- tomāti nav lieli blīvi - 0,5 kg
- krustnagliņas ķiploki - 7 - 8 gab.
- dilles ar zaļumiem - 1 ķekars
- lauru lapa - 3 gab.
- etiķis - 2 ēdamkarotes.
- cukurs - 1 ēdamkarote.
- sāls - 1 ēd.k.
- pipari melnie zirņi - 5 - 6 gab.
- pipari pikanti - 1 gab.
- ūdens - 1 litrs
Sīpolu sīpolu tomātu sagatavošana ar ķiplokiem un zaļumiem - soli pa solim
- Mēs sākam ar marinādi - ielejiet ūdeni pannā un pievienojiet cukuru, sāli, lauru lapu, melnos piparus. Mēs uzliekam uguni un pēc vārīšanas mēs noņemam. Ielieciet etiķi un pagaidiet, kamēr tas atdziest.
- Ķiploku zobus iztīra un sasmalcina garoza, un dillēm - smalki sagriež. Mēs šos divus komponentus sajaucam atsevišķā plāksnē.
- Tomāti ir jānomazgā un jāizžāvē. Mēs sagriež katru augļu, apmēram pusi.
- Karsējiet papriku plānos gredzenos. Tomātu vietā ievietojiet karotīšu ķiploku un dilles maisījumu, kā arī karstu piparu gredzenu. Ielieciet pildītos augļus bļodā vai traukā - sagriež.
- Atdzesētu marinādi (apmēram 40 grādus) ielej tomātus un pārklāj ar vāku. Mēs ievietojam trauku ledusskapī, un pēc dienas varat baudīt asu uzkodu garšu.
Zaļo tomātu recepte ar ķiplokiem un pipariem ziemai - pirksti laizīt
Marinējiet zaļus tomātus ar ķiplokiem un pipariem - sastāvdaļas ziemas novākšanai
- zaļie tomāti - 5 kg
- bulgāru pipari - 5 - 6 gab.
- pipari asu rūgts - 1 pod
- sauss sinepju maisījums un melnais pipari (zirņi) - 1 ēdamkarote.
- ķiploku - sasmalcina gaļas mašīnā (1 glāze) un sagriež plāksnēs (1 gala)
- ūdens - 5 litri
- cukurs - 2 tases
- sāls - 1 glāze
- etiķskābes būtība - 0,5 tases
Zaļie tomāti ar ķiplokiem un pipariem ziemai - ražas novākšanas secība
- Mēs sākam ar uzpildes sagatavošanu. Saldo un karsto papriku sasmalcina gaļas mašīnā un apvieno ar glāzi kapātu ķiploku.
- Attiecībā uz recepti, ir piemēroti mazi vai vidēji tomāti, vēlams tādi paši izmēri. Augļi tiek mazgāti zem tekoša ūdens, un katrs tiek sagriezts apmēram uz pusi - mēs izgatavojam šādu "kabatu". Uz iekšu mēs ieliekam pildījumu un pāris ķiploku plāksnes.
- Iepriekš sterilizētajos burkās mēs ieliekam tomātus, un uz augšu mēs ielej sinepju un melno piparu maisījumu. Ja jūs vēlaties saglabāt "ar dzirksteli", jūs varat pievienot gabalu čili piparu, mizoti no sēklām - uz litru burka mēs uzņemam apmēram trešdaļu pod.
- Marinādi gatavo šādi: ūdeni vārītas lielā kafijas mērcē, pēc tam mēs izšķīdinām cukuru un sāli saskaņā ar recepti. Noņemiet no karstuma un pievienojiet etiķa esenci. Ielieciet pildītos burkās un pārklājiet ar kausiem, kas vārīti karstā ūdenī. Tagad novietojiet burkas ar ietilpīgu ūdens trauku, neaizmirstiet novietot dvieli un novietot to uz uguns. Pēc viršanas mēs sterilizējam 15-20 minūtes.
- Mēs pievelciet vākus un pagrieziet burkas otrādi. Pārklājiet to ar siltu segu un gaidiet dzesēšanu. Saglabāšana var būt nedaudz duļķains, bet tas ir pavisam normāli, jo ir ķiploki. Viss, jūs varat ievietot pieliekamais.
Noslaukiet tomātus, izmantojot gaļas mašīnā ar ķiplokiem - recepte ražas novākšanai ziemai
Sastāvdaļas tomātu pagatavošanai gaļas mašīnā
- svaigi tomāti - 1 kg
- ķiploki - 100 gr.
- Sāls, cukurs un maltie pipari - pēc garšas
Receptes par tomātiem ar ķiploku ziemai, vārītas ar gaļas mašīnā
- Izvēlētajos tīros tomātos mēs izgriezām peduneli. Augļu kausētais karstais ūdens un miza. Tad mēs iziet cauri gaļas mašīnai.
- Tomātu masu ielej lielā kastē.
- Ķiploku lobules, kas sasmalcinātas ar drupām vai noslīpētas uz rīve.
- Uz sarīvētiem tomātiem pievienojiet ķiplokus, cukuru, piparus, sāli un kārtīgi samaisiet.
- Mēs ieliekam kastroli uz vidēja siltuma un, regulāri maisot, mēs gaidām viršanas. Kā opcija - pievieno garšvielas pēc tomātu masas viršanas.
- Karstu maisījumu ielej tīros sterilizētos burkās, velmē un atdzesē. Blankes labi uzglabā vēsā vietā, bet ne ilgāk par gadu.
Konservēti tomāti ar ķiploku ziemai bez etiķa
Nepieciešamās sastāvdaļas recepte tomātu ar ķiploku ziemai bez etiķa (par 3 litriem var)
- tomāti
- lauru lapu
- svaigā piparmētra - 4 lapas
- kanēlis - uz naža gala
- citronskābe - uz naža gala
- aspirīns - 2 tabletes
- piparus aromātisks
- cukurs - 200 g.
- sāls (nejonizēts) - 100 gr.
- Ķiploku galviņas - 2 - 3 gab.
- marinādes ūdens
Procedūra tomātu sagriezšanai ar ķiplokiem ziemai bez receptes bez etiķa
- Mēs sterilizējam burkas, bet mēs ievietojam tos lauru lapu un svaigu piparmētru lapu pāri.
- Tomātus mazgā ar tekošu ūdeni, un katru augļu šķērso.
- Mēs noņemam ķiploku daiviņas no miziņas.
- Katram tomātam vajadzētu "pildīt" ar ķiploku - tikai piestipriniet zobu griezumu griezumā. Ielieciet augļus burkās.
- Piepildiet ar karstu ūdeni, kas pēc 10 minūtēm saplūst ar kastroli un ielieciet to uz uguns.
- Pēc viršanas pievieno cukuru un sāli ūdenī un sajauc to - marināde ir gatava. Kanēram, aspirīnam, pipariem un citronskābi pievieno katrai burkā pēc receptes.
- 8. Piepildiet ar karstu marinādi un nekavējoties velciet metāla vāku. Tagad jums ir jāpagriež jar un "slēpjas" siltā sega. Tad mēs samazinām atdzesētu konservāciju līdz pastāvīgas uzglabāšanas vietai.
Marinēti tomāti ar ķiplokiem, burkāniem un mārrutkiem - garšīga ziemas recepte
Sastāvdaļas marinētiem tomātiem ar ķiplokiem, burkāniem un mārrutkiem ziemai
- dažādu izmēru tomāti - 1,5 kg (uz 3 litru burka)
- Burkāni - ½ gab.
- sīpols - 1 sīpols
- krustnagliņas - 2 gab.
- piparu zirņi un smaržīgi - 3 - 5 gab.
- sinepes ar graudiem - 1/3 tējk
- mārrutku lapa - trešais
- upeņu lapas - 2 gab.
- dilles - 1 filiāle
- ķiploku krustnagliņas - 4 gab.
- lauru lapa - 1 gab.
- ūdens 1,5 litri
- sāls - 1,5 ēdamk.
- cukurs - 3 ēdamkarotes.
- etiķis - 1,5 ēdamkarotes.
Sagatavoti marinēti ķiploku tomāti ziemai
- Burkānus un sīpolus jātīra, sagriež gredzenos un ievieto tīru sterilizētu burku apakšā. Saskaņā ar recepti mēs pievienojam ķiplokus ar veseliem zobiņiem un garšvielām.
- Liela "kalibra" tomāti, kas mums vajadzīgi, lai novietotu uz apakšas un burka vidus, un mazāki aizpildiet konteinera augšdaļu. Starp augļiem neaizmirstiet novietot upeņu, mārrutku, diļļu, kā arī lauru lapu lapas.
- Marinādei verdošā ūdenī mēs izšķīdinām cukuru, sāli un etiķi. Noņemiet no uguns un tūlīt ielejiet burkās, uz augšas pārklāti ar vārajām vākiem. Tagad jums ir nepieciešams sterilizēt kannas verdošā ūdenī 15 minūtes no vāra sākuma (3 litru kannas) vai 8 - 10 minūtes (1 litru kannas).
- Pagrieziet saulrietu otrādi un gaidiet pilnīgu dzesēšanu.