Izbaudi ziemas vidū: mētru ieguve ziemai

Katram no mums ir pazīstami smalks, atsvaidzinošs piparmētru aromāts. Šis auglis jau vairākus gadsimtus ir bijis populārs pasaules tautu virtuvēs. Labs pēcgaršu garums ļauj jums izmantot pikantu lapas dažādu konditorejas izstrādājumu, desertu, kokteiļu, pirmo kursu veidu. Par to, kā saglabāt piparmētru līdz ziemai, mēs to pateiksim šajā rakstā.

Žāvēta piparmētra: raža ziemai visu laiku

Katra saimniece rūpējas, lai glābtu vairāk garšvielu un preparātu, ko ziemā var apmierināt mājsaimniecība. Starp šiem produktiem vienmēr ir piparmētra. Šīs augu kolekcija ietilpst vasaras periodā, tomēr ar pienācīgu apstrādi ziemas sezams saglabā svaigumu. Parasti šim nolūkam tiek izvēlēta žāvēšana. šī metode ir vienkārša un ātra, un novāktā zāle saglabā savu smaržu vairākus gadus.

Jums būs jāsagatavo:

• piparmētra - daudzums, kas jums nepieciešams;
• Blīvēts konteiners vai rāvējslēdzēja maisiņš.

Ēdienu gatavošanas recepte:

1. Ja jūs izvēlēsieties sagatavot piparmētru ar kātiem, tad tas jāsavāc un jāsaista mazās (aptuveni 3-4 cm diametra) saišķos.
2. Tad viņiem ir jāaprīko ar stingru virvi, kas piestiprināts ar apģērba pīpi. Attālumam starp sijām jābūt vismaz 5 cm.
3. Optimāla vieta žāvēšanai ir mansarda telpa vai nojume, kur nav tiešu saules staru, taču tiek uzturēta pietiekami augsta gaisa temperatūra.
4. Šajā stāvoklī glabājiet žāvētu piparmētru, līdz tas ir gatavs, pēc tam uzmanīgi noņemiet un pārejiet uz noslēgtu zipa slēdzenes maisiņu.
5. Ja jūs vēlaties sagatavot tikai šīs garšvielas lapas, tad tās jāatdala no kātiem un vienmērīgi jāizlīdzina tīrā papīrā vai dvielī.
6. Žāvējot, periodiski jāpārvērš piparmētra, lai tā netiktu aizliegta. Optimālie novākšanas apstākļi - ēnas vieta uz ielas, kur ir laba gaisa plūsma.
7. Sagatavojuši sakapātu lapu, sasmalciniet un pārvietojiet tos uz plastmasas trauku, kur zāle vairākus gadus saglabās savu aromātu.

Izvēloties iespējas, kā žāvēt zāli ziemai, jāņem vērā tas, ka augu nav stingri ieteicams termiski apstrādāt, t.i. pavārs to cepeškrāsnī vai izklāj to uz palodzes. Šajā gadījumā zāle zaudē noderīgas īpašības un dārgo aromātu.

Piparmētru sīrups: prieks par jūru vienā karote

Ziemassvētku smaržīgā sīrupa karotīte - kas varētu būt labāks? Pateicoties mentolam, iekārta ir ārkārtīgi vērtīga dažādu ēdienu un dzērienu gatavošanai. Apsveriet oriģinālo metodi, kā saglabāt piparmētru, kas ļaus jums izbaudīt neparastu pikantu zāles garšu, kā arī izmantot kā zāles pret ziemas saaukstēšanos. Turot visu vitamīnu un minerālu kompleksu, herb kļūs par mājas dziednieci tavai mājsaimniecībai.

Sastāvs:

• piparmētru (lapas) - 1 kg;
• granulēts cukurs - 1 kg;
• ūdens - 200 ml.

Ēdienu gatavošanas recepte:

1. Pirmā lieta, kas jādara, ir rūpīgi skalot piparmētru lapas un sagriezt tās.
2. Tad ielieciet uz lēnas uguns konteinera, kurā vajadzētu ielej cukuru un ielej noteiktu daudzumu ūdens.
3. Aizpildiet piparmētru.
4. Vāra sīrupu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
5. Kad šķidrums vārās, noņemiet uz plāksnēm un atstājiet zem vāka 1 stundu.
6. Pēc tam, kad sīrups ir istabas temperatūrā, saspiediet to un izlejiet pudelēs.
7. Nostipriniet ar vākiem un uzglabājiet tumšā, vēsā vietā.
8. Piparmētru sīrups ir gatavs! Izmantojiet kā aromātisku eļļu vai līdzekli. Ja vēlaties, varat atšķaidīt ar ūdeni, pievienojot medu vai citronu.

Menlo ledus svētlaime: maksimāla lietderība un aromāts

Saldētas piparmētru lapas parasti tiek izmantotas tējas vai augu izcelsmes novārījumu pagatavošanai. Un pikantu kokteiļu faniem sala būs lielisks dzēriens, lai izveidotu skaistu un smaržīgu ledus. Turklāt ar šo apstrādi piparmētrums pilnībā saglabā vitamīnu kompleksu un noderīgus mikroelementus, kas ziemas vakaros ļauj jums padarīt ne tikai saldu, bet arī dziedinošu tēju.

Jums būs jāsagatavo:

• piparmētru (lapas) - 1 kg;
• aizzīmogoti somas vai konteineri.

Ēdienu gatavošanas recepte:

1. Sākumā nepieciešams nošķirt lapas no kātiem un noskalot tos aukstā ūdenī.
2. Tad tos vajadzētu izdalīt uz papīra dvieli vai dvieli, lai noņemtu lieko mitrumu.
3. Apspriediet saputotās lapas un sasmalciniet pa konteineriem. Ir vēlams salocīt cieši, tā, lai iekšpusē praktiski nebūtu gaisa.
4. Mēteļa uzglabāšanas optimālie apstākļi - sausa sals ar temperatūru -18 ° C līdz -23 ° C. Pēc garšvielu iesaldēšanas uzglabājiet tos vienā režīmā.

Citronu-piparmētru kaprīze: mēs pagatavojam ēstgribu ievārījumu

Mētelis ir lielisks kulinārijas eksperimentu sastāvs. Šī iemesla dēļ daudzas mājsaimnieces cenšas vienmēr glabāt pāris burvju garšvielas pie rokas, lai jūs varētu pārsteigt savus mīļotos ar gardiem ēdieniem. Piparmētru ievārījums ir pārsteidzošs preparāts, ko var izmantot kā pankūkas, pankūkas, ceptu produktu, kā arī saldējuma dzeršanu vai tējas pievienošanu. Apsveriet recepti ēdiena gatavošanai sīkāk.

Sastāvs:

• citronu - 1 gab.
• piparmētra - 150 g,
• ūdens 300 ml,
• cukurs - 300 g.

Ēdienu gatavošanas recepte:

1. Pirmais, kas jādara, ir rūpīgi mazgāt augu un to sasmalcināt. Jūs varat ņemt to ar kātiem.
2. Citronu sagriež arī plānās šķēlēs.
3. Paņemiet dziļu trauku un ielejiet tajā sastāvdaļas, uzpildot lauru ar ūdeni.
4. Uzliek lēnu uguni un vāriet 15 minūtes, laiku pa laikam maisot. Citronu akmeņus un lentes savāc ar skrūvgriezi.
5. Tad noņemiet no plāksnes, pārklājiet un noņemiet līdz pilnīgai atdzesēšanai. Pēc tam ievietojiet masu ledusskapī naktī.
6. No rīta piparmētru un citrona novārījumu saspiež ar dubultu marli.
7. Tad ielej kafiju, pievieno cukuru un maisa.
8. Vāra uz zemas siltuma vēl 5 minūtes.
9. Gatavs! Ielejiet ievārījumu sterilizētos burkās un blīvē.

Tādējādi mēs esam apsvēruši vairākus gardus un oriģinālus veidus, kas palīdzēs baudīt pikanto garšu un nepārspējamo piparmētru aromātu, kas aukstajā ziemā saglabāja savas īpašības.