- spageti skvošs - 1 gab. (apmēram 1,3 kg).
- olīveļļa - 3 vienības. karotes
- spuldze - 1 gab
- ķiploki - 3 zobi
- sarkanās piparu pārslas - 1/2 tējkarotes
- svaigs oregano - 1 1/2 tējkarotes
- Parmesan siers - 1/4 kauss
- maizes drupatas - 2 st. karotes
- malta tītara - 450 grami
- sēņu - 240 grami
- spināti - 5 tases
- vistas buljons - 1 glāze
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Skvošs sagriež pusē un izņem sēklas. Apkaisa ar sāli un pipariem. Cept, uzlieciet cepšanas paplāti ar sagrieztu, līdz gatavs, apmēram 45 minūtes. 2. Ļaujiet skvošam atdzist, pēc tam sasmalciniet mīkstumu dīķī un ļaujiet šķidrumam iztukšot. Atcelt. 3. Smalki sagrieziet sīpolus un ķiplokus. Sagrieziet sēnes. Salt 1 ēdamkaroti olīveļļas vidēja cepšanas trauka vidējā siltumā. Apcepiet sīpolu un ķiplokus līdz mīkstam, bet ne brūnam. Pievienojiet oregano, apcepiet 30 sekundes. Sadalīt maisījumu no 2 traukiem. 4. Pievienojiet pāris ēdamkarotes rīvētu Parmesan siera vienā bļodā ar sīpolu maisījumu. Pievienojiet rīvmaizes, sarkanos piparus, tītara pildījumu, 1/2 tējkarotes sāls un 1/2 tējkaroti melnie pipari. Veidlapa no saņemtā sveces kotletes. 5. Uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas lielā pannā vidējā siltumā. Cepiet kotletes no visām pusēm 4-6 minūtes. 6. Ielieciet gatavās kotletes bļodā. 7. Pievienojiet atlikušo sīpolu maisījumu, sēnes, vistas buljonu un kotletes traukā. Vāra, viegli pārklāta ar vāku, aptuveni 5 minūtes. Pievienojiet spinātus un gatavojiet 1 minūti. 8. Ielieciet skvošu uz plāksnēm, pievienojiet kotletes ar sīpolu un sēņu maisījumu, apkaisa ar Parmesan sieru un pasniedziet.
Porcijas: 4