- iepakojums ricotta - 1 gab (450 g)
- olīveļļa - 1 tējkarote (plus 1 ēdamkarote)
- Sāls un pipari - pēc garšas
- Žāvētu oregano - 1/2 tējkarotes
- lieli šalotes - 2 gabali
- ķiploki - 2 zobi
- tomātu banka ar sulu - 1 gab (840 g)
- Balzāmu etiķis - 3 Art. karotes
- no makaronu izstrādājumiem - 450 grami
- svaigā bazilika ķekars - 1 gab
- Parmesan siers - 1/2 tase
1. Uzpildiet ekrānu ar vairākiem marles slāņiem. Ievietojiet ricotta sietiņā un atdzesējiet vairākas stundas vai nakti. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 grādiem un pārklāj pannu ar pergamenta papīru vai silikona paklāju. Ielieciet ricotta uz cepšanas paplātes ar 2,5 cm biezu slāni. Apkaisiet ar tējkaroti žāvētu oregano un šķipsniņu sāli un piparus. Apkaisīt ar 1 tējkaroti olīveļļas. Cep 15 minūtes, līdz siers ir žāvēts un zeltaini ap malām. 2. Sildiet pārējo ēdamkaroti eļļu saldēšanas panā vidējā siltumā. Pievienojiet smalki sagrieztus šalotes un mazgāt 6-8 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz malas sāk iegūt brūnu krāsu. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un tējkaroti sīpolu. Cepiet, nepārtraukti maisot, līdz aromāta izskats, apmēram 30 sekundes. Pievienojiet tomātus un tējkaroti sāls, uzvāra. Tad samaziniet siltumu līdz vidēji lēni un pagatavojiet, laiku pa laikam, maisot 15 minūtes. Izmantojiet karoti, lai sasmalcinātu tomātus. Ja vēlaties viendabīgu mērci, samaisiet to ar biezeni konsistenci blenderī vai izmantojiet iegremdēto blenderu. Pievienojiet balzamiko etiķi un sajauciet. 3. Tajā pašā laikā lielā kafijas kannā vāra ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet 1 ēdamkaroti sāls un ielieciet to verdošā ūdenī, pavārs, līdz gatavs, saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Drenāžas un noliek malā 1 tasi makaronu. 4. Ja nepieciešams, sajauciet makaronu un tomātu mērci, atšķaida ar makaronu šķidrumu. Samaisiet ar sagrieztu baziliku un ceptu ricottu. Apberiet ēdienu ar rīvētu Parmesan sieru un pasniedziet.
Porcijas: 4-6