- Melnās olīvas vai olīvas - 15 gabali
- sirds - 800 grami (cūkgaļa vai teļa gaļa)
- Olīveļļa - 30 mililitri
- Kūpināts siers - 200 grami
- Pipari un sāls - pēc garšas
- Sīpoli - 1 gab
- Pīrāgs ķekars - 1 gabals
- Citronu - 1/2 gabali
- Cigoriņi - 1 gab
- Vistas olas - 2 gab
- Vistas olas - 2 gab
- Burkāni - 150 grami
1. Katlā ar spuldzi, vāra sirds, pievieno piparu zirņus un lauru lapu. Mēs dodam viņam piecas vai sešas stundas, lai paliktu buljonā. Tad sirds tiek noņemta un sagriež plānās salmiņās. Pat vakarā ar garšvielām marinē burkānus. Ļoti asu burkānu nav. 2. Atdaliet cigoriņu lapas un plānās no sagrieztām šķēlītēm, lappušu galus atstājiet, lai dekorētu salātus. Mēs notīrījam sīpolus un sagriež to pusi gredzeniem. Bļodā pievienojiet cigoriņu un sīpolus un ielejiet vienu ēdamkaroti olīveļļas un pusi citrona maisījuma. Mēs atstājam to divdesmit minūtes. 3. Mēs izdalām sieru un sagriezti šķēlēs. 4. No paprikas izņemiet starpsienas un sēklas un sagriež tos gredzenos. Tas ir labāk, ka dažādu krāsu paprikas. 5. Bļodā samaisiet cigoriņus, marinētos sīpolus, sieru, burkānus un sirds gabalus. Tad pievieno sāli un samaisa. 6. Cigoriņu ziedlapiņas, kas ieliektas uz šķīvja, rotā ar olu, zaļumu, olīvu vai olīvu gabaliņiem.
Porcijas: 8