Grauzdētas cūkgaļas aknas. Aknas ir lielisks produkts, kas, pateicoties tā lietderīgumam un uzturvielu saturam, pārsniedz pat gaļu, un, lai arī tas attiecas uz subproduktiem (tas ir, zemākas kvalitātes pārtikas produktiem), bet ir ļoti vērtīgs ēdiena gatavošanā! No aknām varat pagatavot daudz gardu ēdienu - visu veidu pastas, soufli. Šādā veidā pagatavotās cūkgaļas aknas, ceptas rīvmaizē, tai ir raksturīga garša, un cepta sīpola papildina ēdienu! Maskavas aknām ideāls trauks būs kartupeļu biezeni.
Sastāvs:- Cūku aknas 350g
- Sīpols 0,5 gab.
- Sviests 75 g
- Maizes cepumi 3 ēd.k. l
- Sāls 3 šķipsniņu
- Pepper melns zemes 2 šķipsniņu
- 1. solis Cūkgaļas aknu pagatavošanai Maskavā mums vajag cūkas aknas, sīpolus, rīvmaizi, sviestu, sāli un melno piparu.
- 2. solis Cūkas aknas mazgā, noslauka ar dvieli un sagriež lielos plakanos gabaliņos.
- Solis 3 Apkaisiet aknu gabalus ar sāli un melnajiem pipariem.
- 4. solis. Pavedienu gabalus ievelk rīvmaizē.
- 5. solis. Sviestā apcepiet (40 grami) no abām pusēm.
- 6. solis Aknas nav daudz ceptas, bet, kamēr tā nav gatava (sarkanā sulai nevajadzētu plūst).
- 7. Noņemiet gatavo aknu no cepšanas panna, pievienojiet atlikušo sviestu un apcepiet sīpolus uz pusšķiedru.
- 8. solī uz aknām ielieciet ceptiem sīpoliem. Mēs karstajā veidā apkalpojam aknas Maskavā ar pusdienu.