- Krūtis ar jauno teļu - 1,8 kilogrami
- Maltā gaļa - 800 grami
- Salo vai bekons - 150 grami
- Cidonija - 2 gabali
- Kaltēti aprikozes - 6 gabali
- Sturgeon maize - 4 šķēles
- Sāls, pipari - pēc garšas
Vispirms ņemsim sastāvdaļas. Ar teļš, jums ir jāveido dziļa griezums (kabatas) starp ribām un mīkstumu. Notīriet cidoniju un sagrieziet mazos kubiņos un dariet to pašu ar žāvētiem aprikozēm un bekonu. Mēs berzējam gaļu ar sāli un pipariem. Visu mūsu pildījuma saturu sajauciet - malto gaļu, cidoniju, žāvētus aprikoņus, kausētus taukus un iemērc piena klājumā. Iegūtie uzpildes materiāli ir teļa gaļa, kuru mēs izgatavojām teļa gaļā. Sew mūsu kabatā. Cep 1 stundu un 20 minūtes 200 grādos, periodiski izspiežot un izlejot uz šķidruma eļļas. Sagatavoto ēdienu atdzesē apmēram 10 minūtes, pēc tam sagriež un pasniedz pie galda. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 10