- Etiķis - 120 grami
- šampinjoni - 2 kilogrami
- Sāls - 1 tējkarote
- Ūdens marinādei - 2 litri
- Garšvielas - - pēc garšas
1. Pirmkārt, jums ir nepieciešams uzņemt divus kilogramus sēņu (champignons), vēlams sēnes izvēlēties mazu, un aukstā ūdenī tie ir labi mazgāti. 2. Tagad uzpildiet sēnes ar aukstu ūdeni un ielieciet to uz uguns. Pēc tam, kad ūdens vārās, vāriet vēl piecas minūtes un noņemiet izveidoto putu. 3. Tad iztukšojiet ūdeni no pannas. Mēs atstājam sēnes potītes iekšienē. 4. Laikā, kad sēnes bija vārītas, mēs sagatavojām marinādi. Lai to izdarītu, ņem nelielu katlu un ielej tajā vienu litru ūdens, pievieno cukuru, ielej etiķi, nedaudz podsalivaem un pievieno garšvielas. Tas viss vārās. 5. Pildīt sēnītes ar viršanas marinādi. Mēs ļaujam sēnēm kādu laiku atdzist. Kad marināde ir atdzisusi, ielieciet mūsu sēnes ledusskapī. Stundas pēc piecām Ziemassvētku uzkodām būs pilnīgi gatavas lietošanai. 6. Pēc kāda laika ir pagājis un sēnes tiek izņemtas no ledusskapja, mēs uzņemam lielu spuldzi un sagriež gredzenos lielās sēnes. Mēs pievienojam mazu augu eļļu. Sēnes ir gatavas svētku galdam.
Porcijas: 8