Rīsi ar augļiem Plovs ir uzbeku virtuves vizītkarte, un pat ir teikts: "Ja tu esi bagāts, tu ēd pūlu. Ja jūs esat nabadzīgs, jūs ēdat tikai pļavu. " Pastāv vairākas versijas par plāvu izcelsmi: kāds domā, ka pats Tamerlāns nāca klajā ar viņu, un kāds stāv Aleksandra Lielā pusē. Interesanti, ka ēdienkartes "palov osh" (tā saucamais plāvs uzbeku valodā) nosaukums sastāv no visu tā sastāvā esošo produktu sākotnējiem burtiem: P - pīrāgs - sīpols; A - ayoz - burkāni; L - Lahm - gaļa; O-olio tauki; Sāls un sāls; O - ūdens - ūdens; Sh - šalles - rīsi ir septiņi galvenie komponenti, kuru dziedinošās un uztura īpašības ir zināmas kopš seniem laikiem. Papildus pļavas sālām versijām mēs pazīstam arī augļu plovu, pamatojoties uz žāvētiem augļiem un āboliem. Šis ēdiens ir ļoti vienkārši gatavots un ļoti garšīgs!
Sastāvs:- Garengraudu rīsi 100 g
- Apple 1 gab.
- Tumšais rozīns 1 nedaudz
- Plūmes 50g
- Burkāns 1 gab.
- Olīveļļa 10 ml
- Medus 30 g
- 1. solis Lai veiktu pilafu, jums vajag rīsus (es izmantoju Basmati rīsus), ābolus, rozīnes, plūmes, burkānus, olīveļļu, sāli un mazu medu.
- 2. solis. Rīsus sagremojiet ūdenī vismaz 40 minūtes. Iegremdējiet arī žāvētos augļus verdošā ūdenī, lai tos vienu reizi mīkstinātu.
- 3. solis. Notīriet burkānus un apcepiet nedaudz olīveļļas.
- 4. Apgrieziet plūmes un ābolu gabalos.
- 5. solis Kad rīsi ir pietūkuši, sajauc tos ar žāvētiem augļiem, āboliem un burkāniem. Pievienojiet ēdamkaroti sviesta un medus. Sāls un samaisiet. Uzkarsē cepeškrāsni iepriekš sasildītā krāsnī līdz 190 ° C un pagatavo, līdz rīsi absorbē visu ūdeni un mīkstina.
- 6. solis. Pasniedz ēdienu siltu vai aukstu.