- Spināti (svaigi) - 400 grami
- Sviests - 1 tējkarote
- Shallot (šķēlēs) - 1/4 tase
- Ķiploki - 2 zobi (izlaidiet presi)
- Sāls - 1/2 tējkarotes
- Melnie pipari - 1/4 tējkarotes (iesakām lietot svaigi maltu piparu)
- Muskuļi - 1/8 tējkaroti (ja iespējams, svaigi malti)
- Krējums - 1/4 tase (ja jūs varat atļauties, izmantojiet biezu krējumu.)
1. Noskalojiet spinātus. Pagatavojiet to ūdens vannā: novietojiet pannā ar caurumiem un novietojiet uz citas pannas ar ūdeni. Paturiet prātā, ka svaigie spināti aizņem četras reizes vairāk vietas nekā gatavoti. 2. Pēc dažām minūtēm spināti izskatīsies tālāk (sk. Ilustrāciju). 3. Iztukšojiet ūdeni, kurā spināti ir vārīti, un pēc tam noņemiet atlikušo ūdeni ar koka karoti. Sasmalciniet spinātus. 4. Izkausējiet sviestu mazā mērcē vai pannā vidējā siltumā. Pievienojiet ķiplokus un šalotes, apmaisojiet, maisot, divas minūtes. 5. Pievienojiet spinātus, apcepiet. Kad spināti atstāj sulu un masa kļūst šķidrāka, pievieno krējumu, sāli, piparus, muskatriekstu un pagatavo vēl 4 minūtes - līdz krējums ir divas reizes mazāks. 6. Trauks ir gatavs! Pasniedziet garšvielu ar mīļāko gaļu, vistu vai kā uzkodu. Patīk!
Porcijas: 2