- Sviests - 5 Art. karotes
- Milti - 2-3 Art. karotes
- Piens - 2 tases
- Sauce Worcestershire - 2 tējkarotes
- Svaigs timiāns - 1 tējkarote
- Muskuļi - 1/4 tējkarotes
- Sāls, pipari - pēc garšas
- Baltā maize - 8 šķēles
- Sinepes Dijon - 4 tējkarotes
- Sieri - 120 grami
- Ham - 400 grami
- Parmesan sarīvēts - 1/2 tase
- Olas - 4 gabali
Celtē pannas 2 ēd.k. sviests Izkausētā sviestā pievienojiet miltus. Apmēram 20 sekundes sakratīt vidējā siltumā, līdz veidojas smilškrāsas maisījums. Mēs ielejam pienu. Lēnām noskalojiet, uzsildiet maisījumu, līdz tas sāk burbuļot. Mēs pievienojam Worcestershire mērci, svaigu timiānu, muskatriekstu, sāli un piparus. Uzsildiet, noņemiet no karstuma un pārklājiet ar vāku. Uzmaisa sinepju šķēles ar maizi. Mēs ieliekam šķiņķi un rīvētu sieru. Mēs ieliekam vēl vairāk siera uz šķiņķa, uzlieciet sviestmaizi ar otro šķēle maizi. Sviestmaizes sviestā apcepiet līdz zeltainajai garozai abās pusēs. Dziļi apstrādājiet ceptas sviestmaizes, kas pagatavotas ar krējuma mērci. Apkaisīt ar Parmesan sieru. Cepiet sviestmaizes krāsnī līdz zeltaini brūnai. Sargieties no sviestmaizes ļoti rūpīgi - tie uzreiz deg! Patiesībā, Krok-Monsieur ir gatavs. Tomēr mēs arī sagatavosim Crok-Madam. Cepiet olas olu sviestā (pa vienai vienlaikus). Mēs ieliekam ceptu olu uz mūsu ceptas sviestmaizes, apkaisa ar zaļumiem - un Croc-Madam ir gatava. Pasniedziet karsts.
Porcijas: 4