Skvoša zupa

Lielajā kausiņā sildiet eļļu vidējā siltumā. Pievieno sīpolu. Pagatavot ar sāli, apcepiet sviestu Sastāvdaļas:

• olīveļļa - 2 vienības. karotes
• spuldze - 1 gab
• skvošs - 1,3 kilogrami
• vistas buljonu - 620 mililitru
• svaiga citronu sula - 1-3 tējkarotes
• Sāls un maltie pipari - - pēc garšas

Instrukcijas

Lielajā kausiņā sildiet eļļu vidējā siltumā. Pievieno sīpolu. Pagatavojiet sezonā ar sāli, apcepiet, maisot, līdz mīksta, no 5 līdz 7 minūtēm. Pievienojiet skvošu, vistas buljonu un pietiekami daudz ūdens (no 4 līdz 5 tases), lai segtu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un pavārs, līdz skvošs kļūst mīksts, apmēram 20 minūtes. Ievietojiet maisījumu blenderī un notriekot līdz gludai. Ieliet zupu uz tīras pannas. Ja zupa ir pārāk bieza, pievienojiet nedaudz ūdens. Pagatavojiet ar sāli, pipariem un citronu sulu. Ja nepieciešams, sasildiet zupu un pasniedziet.

Porcijas: 4-6