Ēdienu gatavošana Kotletes Gatavojot alkoholiskos dzērienus, tie tiek izmantoti kā augsta cietoksnis un vāji. Alus pieder arī šādiem dzērieniem. Gaļas ēdieni, kas pagatavoti ar alu, ir īpaši garšas un nelielas rūgtuma. Plaši izmantots alu konditorejas izstrādājumu biznesā, it īpaši gatavojot cepumus, padarot to mīkstu.
Sastāvs:- Cūkgaļas masa 500g
- Olas vistas 1 gab.
- Sīpols 2 gab.
- Tomātu sula 250 ml
- Alus alus 125 ml
- Kviešu milti 2 ēd.k. l
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 3 ēd.k. l
- Marinēti gurķi 2 gab.
- Pepper melns zemes 1 šķipsniņu
- Sāls 1 tējkarote.
- 1. solis Lai pagatavotu kubiņus, ņem cūkgaļas fileju, sīpolu, olu, marinētu gurķu, tomātu sulu, vieglo alu, augu eļļu, miltus, melnos piparus un sāli.
- 2. solis Gaļai ar smalkām grillu gaļas mašīnām kopā ar 1 sīpolu.
- 3. solis Maltā pievieno olu, piparus, sāli un rūpīgi samaisa masu.
- 4. solis No iegūtās pildījuma, lai izveidotu bumbiņas, izmēra mazu vistas olu un nedaudz saplacināt tos.
- 5. solis. Pulverizētas kauss ar miltiem.
- 6. solis Cepiet produktus no abām pusēm eļļā līdz brūnināšanai un salieciet tos ugunsdrošā podā.
- 7. solis. Nogrieziet gurķus un sagrieziet tos plānās sloksnēs.
- 8. solis. Atlikušo spuldzi notīra, nogriež uz pusēm, un pēc tam katra puse tiek sasmalcināta plānās puslokās un saglabāta eļļā.
- Sēdi sajauciet ar tomātu sulu un alu, pievienojiet sāli pēc garšas un vāriet.
- 10. solis. Ielieciet kotletes ar iegūto mērci un apkaisa gurķi uz augšas.
- 11. solis. Uzlieciet kotletes mazu siltumu, līdz gurķis ir mīksts. Trauku pasniedz ar kartupeļu biezeni vai vārītu makaronu.