Salātu siļķe zem kažokādas Neskatoties uz to, ka mūsdienu mājsaimnieces zina, kā pagatavot neticamos ēdienus, no kuriem daudzi var pamatoti uzskatīt par eksotiskiem, tomēr daži salāti un uzkodas vēl joprojām ieņem goda vietu mūsu galdos. Un ēdieni ar tiem vispirms tiek iztukšoti. Nu, kā jūs varat iztikt bez tradicionālā Oliviera, no kura gandrīz visi ir prieks, vai bez viņu iecienītām sviestmaizēm ar sarkanajiem ikriem vai šprotu? Nešķietami, šķiet, ēdieni, kuriem nav nepieciešama īpaša iztēle vai ēdiena gatavošanas prasme, tomēr bauda lielu popularitāti. To pašu var teikt par siļķi zem kažokādas. Šis salāti tiešām ieņem centrālā vieta svētku galdam. Gatavot to, atšķirībā no Olivjē, tas nav tik ātri un vienkārši, tāpēc tas parādās tikai brīvdienās. Ar to viņš parasti sāk svētkus - ikviens mēģina likt daļu no siļķes zem kažokādas viņa plāksnē, savukārt uzņēmīgākie kaimiņi uz galda neko neēd. Patiesībā, nekas sarežģīts siļķu sagatavošanā zem kažokādas nav, jo īpaši, ja lietojat gatavas, iztīrītas ādas un kaulus, siļķu filejas. Bet tomēr šīs salāti ir daudz garšīgākas no šīs zivis, kuras tika pilnībā sālītas barelā.
Sastāvs:- Siļķes sālītas 600 g
- Vistas gaļas olas 4 gab.
- Kartupeļi 2 gab.
- Burkāns 1 gab.
- Bietes 1 gab.
- Majonēze 180 g
- Sīpoli 1 gab.
- Galda etiķis 2 ēd.k. l
- 1. solis Lai pagatavotu salātus, mēs ņemam siļķes, bietes, burkānus, vistas olas, kartupeļus, sīpolus un majonēzi.
- 2. solis Sīpoli mizoti plānos pīringņos un ielej etiķi.
- 3. solis. Sīpolu filejas maigi sagriež.
- 4. solis. Vāra olas, kuras ir cieti vārītas (iemērciet aukstajā ūdenī un gatavo 10 minūtes pēc vārīšanas). Gatavojiet olas uz rupjā rīve.
- 5. solis. Vārīti ar burkāniem (iemērciet aukstajā ūdenī, uzvāra un gatavo 20-25 minūtes, līdz vārīti). Tad arī berziet rupju rīku.
- Solis 6 Vāriet kartupeļus formā, atdzesējiet, notīriet un berziet uz rupjas barotnes.
- 7. Uzvāriet cukurbietes, atdzesējiet, atdzesējiet un berziet uz rupjas barotnes.
- 8. solis Trauka apakšpusē ielieciet pirmo kartupeļu slāni, pēc tam eļļojiet to maigi ar majonēzi.
- 9. solis Nākamais slānis ir siļķe un marinēta sīpols, kas arī tiek smalki iezāģēts ar majonēzi.
- 10. solis Tad ielieciet olu slāni un arī eļļojiet ar majonēzi.
- 11. solis Ielieciet olas uz burkāniem, un pēc tam plāno majonēzes kārtu.
- Solis 12 Pēdējais slānis tiks berzēts bietes, kas arī ir pārklāts ar majonēzi.
- 13. solis Ļaujiet salātiem atstāt 30-60 minūtes. Jūs varat izrotāt salātus ar citronu, burkāniem un garšaugiem.