- rāceņi - 2 gabali (katrs 150 g)
- bikses - 1/2 gabali (150 g)
- kāposti - 200 grami
- kāpostu sālsūdens - 1/2 tase
- kvass - 2 litri
- spuldze - 1 gab
- pētersīļa saknes - 1 gab
- ķiploki - 1 zobs
- dilles - 1 st. karote
- augu eļļa - 1 st. karote
Seglu spieķi ir vienkāršākā recepte krievu kāpostu zupai. No parastās kāpostu zupas tie atšķiras tikai, pievienojot buljona buljonam, rāceņiem un kāpostu sālsūdenī. Mēģiniet pagatavot zemnieku šči uz kvass. Sagatavošana: nomazgājiet un sagrieziet sīpolu un pētersīļus. Pievienojiet ceptuvi kopā ar augu eļļu un apcepiet, līdz gatavs. Nomazgājiet ķiploku, sasmalciniet un sasmalciniet ar sāli. Pagrieziet rāceņus un rutabaga un noskalojiet ar aukstu ūdeni un pēc tam sagrieziet gabaliņos. Lielā kafijas kannā uzkarsē kvasu un kāpostu sālsūdens. Pievienojiet rāceņu un foreli ezera kastē. Pievienojiet ceptiem sīpoliem un pētersīļiem un kāpostiem. Vāciet kāpostu zupu, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 30 minūtes. 5 minūtes pirms ēdienreizes ir gatavas pievienot sasmalcinātus ķiplokus. Zupi sadaliet starp plāksnēm, apkaisa ar sasmalcinātu dilli un nekavējoties pasniedziet.
Porcijas: 6