Pikantīgas cepumi Šī recepte piesaistīja mani William Pokhlebkin grāmatā "Labas virtuves noslēpumi". Esot viņa lielais fanu, es laiku pa laikam lasīju viņa grāmatas un gatavoju pēc šī lieliskā cilvēka padoma. Šīs sīkdatnes ir sagatavotas ļoti ātri un vienkārši, bet kardamona klātbūtne dod tiem atšķirīgu un elegantu izskatu. Ja jums nepatīk šī garšviela, to var aizstāt ar citrona miziņu, kakao, maltu kafiju, smalki sagrieztiem žāvētiem augļiem, riekstiem. Neuztraucieties, ja mīkla nepiesaista pareizi, ja visas sastāvdaļas ir apvienotas. Nekā nepievienojiet! Turpiniet rūpīgi sajaukt. Ja visas proporcijas ir izpildītas, ir jāiegūst elastīga, nedaudz lipīga mīklas.
Sastāvs:- Milti, kvieši 250 g
- Cukura pulveris 140 g
- Sviests 140 g
- Olas vistas 1 gab.
- Cepamais pulveris 3 tējk.
- Kardamons 1 tējkarote.
- Zemesrieksts 20 g
- 1. solis. Vajadzēsim: miltu, pulvera cukuru, mīkstinātu sviestu, olu, cepamo pulveri un kardamolu (sasmalcina sēklas pulverī).
- 2. solis skalojiet eļļu ar miltiem.
- 3. solis Pievienojiet pulverveida cukuru un cepamo pulveri.
- 4. solis. Atsevišķā bļodā, uzlieciet olu un pievienojiet tam izbalēto kardamonu.
- 5. solis Mēs viss kopā ieliekam mīklā un labi samaisa.
- 6. solis Izklājiet tējkaroti pechenyushki, vienkārši bezveidīgs gabalus, uz panna pārklātas ar pergamenta papīru. Ja vēlaties, varat dekorēt sīkdatnes ar riekstiem vai žāvētiem augļiem. Es paņēmu zemesrieksti.
- 7. solis Cep 20 minūtes 170 ° C temperatūrā. Brīnišķīga apmešanās!