- aprikozes - 1 kilograms
- cukurs - 1,5 kilogrami
- ūdens - 2 tases
Lai sagatavotu ievārījumu no aprikožu, vislabāk ir ņemt šķirnes Shalah, Ananāsu un Krasnoshcheky, kā arī mazizmēra augļu Dagestani šķirnes Honobah un Shindakhlan. Ņemiet ievārījumu par nogatavojušos augļus bez bojājumiem. Sagatavošana: nomazgājiet aprikozes un noskalojiet ar aukstu tekošu ūdeni. Vairākas vietās ar koka skrūvēm piesūcināt aprikožu virsmu. Vāciet ūdens un cukura sīrupu kastrolī. Ielieciet aprikozes ar sagatavoto sīrupu un ļaujiet to nostāvēt 24 stundas. Nākamajā dienā izlejiet sīrupu un vāriet. Vēlreiz ielejiet aprikožu sīrupu un atstājiet dienu vēlreiz. Trešajā dienā ielieciet aprikozes kafijas mērcē, pievienojiet sīrupu un pagatavojiet, līdz gatavs.
Porcijas: 4