- milti - 1 2/3 tases
- cukurs - 3 1/2 Art. karotes
- cepamais pulveris - 1 st. karote (plus 1/2 tējkaroti)
- cieti vārītas dzeltenums - 2 gab
- sāls - 1/8 tējkarotes
- atdzesēts sviests - 6 st. karotes
- citrona vai apelsīnu miza - 2 tējkarotes (pēc izvēles)
- bieza krēma - 2/3 tases (plus 1 ēdamkarote)
- Zemene - 220 grami (pildīšana)
- cukurs - 2 vienības. karotes (pildījums)
- citronu sula - 1 st. karote (pildījums)
- putukrējums - 1 Stikls (pildījums)
1. Sviestu sagrieziet kubiņos. Pārtikas pārstrādes bļodā apvienojiet miltus, cukuru, cepamo pulveri, olu dzeltenumus un sāli. 2. Samaisīt. Pievienojiet sviestu un iemasēt, ja to lieto, un atkal sajauciet līdz konsistencei ar drupātiem. Pievienojiet 2/3 tasi krējuma un sajauciet, līdz gluda. 3. Uzlieciet mīklu uz mazliet maltas darba virsmas, mīciet pāris reizes un pēc tam velciet to apli ar diametru aptuveni 16-17,5 cm un biezumu 2-2,5 cm. Izmantojot asu nazi vai formu, izgrieziet krūzes un novietojiet tos uz pergamenta cepšanas paplāte. Ievietot ledusskapī 20 minūtes (un līdz 2 stundām). 4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem. Eļļojiet cepumu topi ar atlikušo krēmu. 5. Cepumus viegli sasmērējiet ar cukuru. 6. Cepiet līdz zeltaini brūnai, 18-20 minūtes. Pagriezieties ēdiena gatavošanas vidū. 7. Mazgājiet zemenes un sagrieziet 4 gabaliņos. Kamēr cepumi tiek cepti, maisos zemeņu, cukura un citronu sulas samaisiet bļodā. Atstājiet nost uz vairākām minūtēm. 8. Izgrieziet cepumus pa pusi horizontāli, novietojiet zemenes zemākajās pusēs, izrotājiet ar putukrējumu un pārklājiet to ar otru pusi. Nekavējoties pasniedziet ar atlikušo putukrējumu.
Porcijas: 6